荷爾蒙失調會讓你變醜骨鬆！營養師：這樣吃平衡荷爾蒙
｜ 2018/05/08 16:28
現代女性因忙碌高壓的工作、不同年齡面對的轉變，精神壓力高漲，常導致荷爾蒙不平衡，進而引起了種種女性病症。
22歲後 分泌量開始下降
女性荷爾蒙對於女性的重要性不言而喻。中山醫院婦產科主治醫師郭安妮說，女性荷爾蒙分泌正常與否，關係著婦女肌膚年輕光滑水嫩、身形曲線體態優美、良好的生殖能力、維持骨質密度、保護心血管功能等年輕的表徵。
女性荷爾蒙隨著年齡增加逐年下降，21至22歲是分泌高峰期，之後，會以每10年15％的速度減少；到了30歲時，體內女性荷爾蒙只有顛峰期的85％；到了45至55歲開始進入更年期，分泌量更明顯下降。
多吃天然食材 不怕荷爾蒙流失
台北馬偕醫院婦產科主治醫師黃建霈說，許多研究發現，東方女性在更年期時，較西方女性不易有潮紅、燥熱、盜汗、躁鬱等更年期症狀，可能與食用豆漿、豆腐等黃豆類製品的習慣有關。
郵政醫院營養師黃淑惠指出，黃豆中含豐富的大豆異黃酮，屬植物性荷爾蒙的一種，其化學結構與雌激素相似，能取代雌激素功能。但補充大豆異黃酮並非單純補充荷爾蒙的部分，因大豆異黃酮保健品有「促進」和「拮抗」的雙向調節能力，若體內雌激素濃度低，它可發揮促進強化效果；反之，則發揮拮抗抑制作用。
因此，更年期時體內荷爾蒙不足，它能微弱強化雌激素，幫助預防心血管疾病等；而體內雌激素足夠時，攝取大量大豆異黃酮反而會削弱雌激素功能，助長癌症細胞增生、子宮肌瘤長大的風險。
黃淑惠建議，不要盲目補充大豆異黃酮萃取物，多攝取天然黃豆製品才是保健良策，除了可多吃豆漿、豆腐等，許多食材也富含植物性雌激素。她說，從天然食材補充植物性荷爾蒙每日攝取量有限，因此相對安全，加上天然食材蘊含其他營養素，對身體另有益處，任何人都可以安心吃。
1.黃豆、黑豆、毛豆
很多人不知道，其實毛豆、黃豆、黑豆都是大豆，三者只是時期不同的產物，營養成分也差不多，蛋白質、維生素Ａ、Ｅ、Ｂ群、礦物質都不少，差別在於毛豆鐵質多、黑豆鈣豐富、黃豆卵磷脂優。
TIPS：一般人每天可吃１碗，癌症患者請節制至半碗。
2.銀杏
銀杏果仁中含有的黃酮甙、苦內酯，對老年失智、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等疾病有預防作用；而銀杏葉則含有黃酮類和萜類，有降血壓、血脂之效。
TIPS：果實外皮具毒性，去除後再食用，勿過量。
3.芝麻
含有木質素、黃酮類和植物雌激素，１盎司（約28克）的芝麻含有11.2毫克的木質素和每克約80微克的植物雌激素。此外，芝麻含有豐富維生素Ｂ群、Ｅ，與鎂、鉀、鋅等多種微量礦物質等，能防止衰老。
TIPS：芝麻的雌激素位在種皮上，攝取量有限。
4.山藥
具豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、酵素及黏質多醣體、維生素B1、B2、Ｃ及鈣、磷、銅、鐵等，營養豐富；另含有皂苷，可作為體內生成荷爾蒙的前驅物，促進內分泌荷爾蒙合成作用，能改善更年期不適症狀。
TIPS：山藥澱粉多，吃過量易發胖。
◎ 撰文／黃慧玫 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／健康2.0資料照‧達志影像提供
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