國人大腸癌發生率居高不下！醫授腸道保健5原則，預防大腸癌及大腸息肉發生
羅以容 報導 ｜ 2021/11/02 13:02
近年來國人大腸息肉與大腸癌發生率居高不下。且許多先進國家罹患大腸癌的年紀，有年輕化的趨勢。究竟該怎麼做，才能預防大腸息肉和大腸癌發生？胃腸肝膽科主治醫師錢政弘特別整合近年來研究報告，提供民眾腸道保健5原則。
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腸道保健5原則
1.多吃膳食纖維、鈣、每週2份優格和魚
錢政弘表示，膳食纖維可提供腸道好菌營養，有助益菌生長，同時能促進腸道蠕動，增加排便量，減少有毒物質對腸道黏膜的傷害。
錢政弘說，提到高纖食物，會想到要多吃蔬菜和水果，這個觀念是正確的，但全穀類食物也有豐富的膳食纖維，如糙米、小麥、燕麥和藜麥等；建議日常飲食中盡量把白飯改成糙米飯或五穀飯，或是交替食用，抗癌效果可大大提升。
發酵乳製品如優酪乳或優格，本身就含有益菌，有助腸道健康；另一方面，乳製品（牛奶）含有豐富鈣質，可以結合膽酸，減少膽酸對腸道黏膜的毒害。
錢政弘說，魚類Omega 3多元不飽和脂肪酸含量高，且富含維生素D、維生素B12、硒和特殊氨基酸。每週吃2到3份魚和貝類，罹患大腸直腸癌機率少12%。
2.少吃加工及燒烤紅肉
加工肉品，如香腸、火腿、臘肉、培根、漢堡肉、肉鬆和肉乾等，含有亞硝基化合物，肉品經過高溫烹調會產生雜環胺，以及多環芳香烴炭化合物等致癌物質。另外，加工肉品含有較多飽和脂肪酸，會刺激肝臟產出更多膽酸損害腸道黏膜。錢政弘建議，紅肉烹調方式以蒸、煮、燉、滷為主，盡量避免燒烤或油炸，如果非吃燒烤不可，可搭配花椰菜解毒。
3.不抽菸
錢政弘說，抽菸不僅會引起肺癌，許多消化道癌症如胃癌、胰臟癌和大腸癌都與抽菸有關。香菸的致癌物質會經由血液循環到大腸致癌，也會增加大腸息肉發生。經長期追蹤發現，持續抽菸或斷斷續續抽菸都會增加罹癌風險，特別是直腸癌的發生。
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4.多運動
多運動可減重和減脂，降低胰島素濃度以及發炎反應，且會增加腸道蠕動，減少糞便在腸道的時間。錢政弘說，研究發現運動還可以改善腸道菌相，並增加好的短鏈脂肪酸，幫助免疫調節及抗癌。
5.定期篩檢
錢政弘說，糞便潛血檢查是最基本的「定期保養」。目前國健署全國篩檢使用的免疫法糞便檢查是相當靈敏的試劑，可偵測出8成大腸癌和4成大息肉（進行性腺瘤）。民眾不要怕麻煩，兩年做一次，有做有保庇。大腸癌通常是從大的息肉漸漸惡化形成，透過大腸鏡將息肉切除，可大幅降低大腸癌的發生率。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／錢政弘醫師
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