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樂活

外帶、外食這樣做免食物中毒!營養師曝3技巧 點名1種人當心有致命危機

  • 郭庚儒 報導
  • 2022/05/11 12:09
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  • 新冠肺炎疫情期間,越來越多人選擇外帶,就怕染疫成為確診者,必須居家隔離、居家照護。營養師黃千芮提供3個外帶、外食小技巧,避免外食不乾淨,造成食物中毒;萬一需要就醫,也可能增加染疫風險。

     

    3技巧外帶、外食 避免食物中毒

    自備環保密閉式餐盒

    基於環保友善地球及維持身體健康的理由下,外帶前可以先打電話至店家,告知預計幾點幾分要過去取餐,並且會自備餐盒及餐具過去盛裝外帶。

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    自備盛裝容器及餐具

    外食族難免會需要再店家內用,但是內用的餐具是否有足夠清潔、消毒,以及有些店家會疏忽破損碗盤的細菌滋生的安全性而繼續使用,如有碗盤破損,不但會降低清潔度,免疫功能低下的患者,甚至會有致命的風險,建議外食自備盛裝容器及餐具,是最佳的選擇。

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    選擇餐點翻轉率高的店家及菜餚

    無論是新冠肺炎疫情期間或平日,總有生意較差的店家,或是該家店內點餐率不高的餐點,其食材有可能是冷凍儲存放置較久,新鮮度及食品衛生安全堪慮的食材,都會增加食品衛生安全的風險,也需看各店家是否有因餐點數量降低,而將食材進貨量拿捏得宜。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/草食營養師黃千芮

     

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