端午節立蛋好運一整年！3妙招成功立蛋接財氣，這樣吃蛋最好吸收

立蛋是端午節的傳統習俗，這天能成功立蛋表示未來這一年會有好運到來！立蛋的習俗到現代成了老少咸宜遊戲，不只小朋友喜歡，許多大人也對挑戰立蛋充滿興趣，自然科老師解析立蛋的原理，掌握要領就能成功讓蛋直立，迎接一整年的好運氣！

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戶外立蛋成功率高

高雄市大義國中自然科王維邦老師表示，立蛋成功的因素主要在於蛋的重心、與平面的磨擦力，各種材質的平面當中，水泥、柏油等較粗糙的地面比較好立，其次為塑膠地墊、木材地板或桌面，光滑的瓷磚和玻璃最難立起，關鍵就是磨擦係數，而選擇蛋殼比較粗糙的蛋，成功的機率也較高。

其次，橢圓形的蛋之所以能穩穩直立，找到重心很重要。重心就是蛋黃的位置，要在支點正上方，所以立蛋時鈍端要朝下，如果是從冰箱拿出來的蛋，先讓它回到室溫，蛋液沉澱到下方，稍加一點耐心，心浮氣躁不容易抓住重心，蛋就容易倒下。一般而言，形狀圓圓胖胖的蛋比較好立，也是因為重心低。

巧妙招福立於不敗之地

想要成功立蛋，還有幾個「偷吃步」：
1.用砂紙或鹽巴把蛋的底部稍微磨平。
2.立蛋前，用鹽巴堆成一座小山，把蛋放上後，再把鹽巴吹掉，鹽巴結晶在底部形成支點，就可以讓蛋直立站穩。
3.把蛋沾一點水，藉由水的吸附力，也可以讓立蛋更容易。

阿邦老師說，多方嘗試各種千奇百怪方法、材質，累積經驗與心得，這就是自然科學的實驗精神，小朋友可以藉著立蛋遊戲體驗物理原理，端午節就來個應景習俗的趣味科學遊戲，迎接你的好運吧！

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食療法寶 吃蛋好處多

除了立蛋，雞蛋也是很好的食療養生法寶。中醫師吳宏乾表示，雞蛋具有滋陰潤燥、養血安胎、鎮心益氣、補虛扶贏的作用，蛋白清熱，對眼珠紅腫、喉嚨腫痛等浮火有清熱效用；蛋黃則溫補，可以補血、補虛，治療產後疾病，補充身體能量。蛋清最常被用來美白，例如臉上長爛瘡、痘痘，可以用蛋清敷臉，睡一晚，或至少敷30分鐘至1小時，平時多吃蔬果，保持排便暢通，效用很好。

另外，據說蛋可以治胃病、十二指腸潰瘍。吳宏乾醫師建議，把蛋打散之後，用熱水沖，像蛋花湯一樣喝下，其中的卵磷脂成分對黏膜有保護作用，會在胃形成保護膜，並且幫助修護。吃蛋養生好處多多，但雞蛋在生產過程中可能被沙門桿菌所汙染，不建議生吃；吳醫師最推薦的雞蛋料理方式是蒸蛋、茶碗蒸，把蛋黃和蛋清打勻，讓能量充分混合，他認為這是對人體最好的吸收方式。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／王維邦老師‧吳宏乾醫師

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