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醫療

胃炎、糖尿病、痛風可以吃粽子嗎?權威醫師曝「吃粽子宜忌」 這樣搭配免忌口

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/06/22 09:00
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  • 小小一顆粽子,熱量500大卡起跳,尤其高脂肪、高熱量以及高糖分,對於一些特殊人群,已經不只是漲點體重的事情了,嚴重的話更會影響身體健康。醫師提醒5類族群「該忌口時就忌口」!

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    胃炎、糖尿病、痛風可以吃粽子嗎?權威醫師曝「吃粽子宜忌」 這樣搭配免忌口

    示意圖/TVBS

     

    心血管疾病患者

    某些粽子含有肉、蛋黃、海鮮等,這類粽子屬於高脂肪、高蛋白、高膽固醇的食品。患有心血管病的人食用,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛及心肌梗塞

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    吃粽子建議:

    心血管疾病患者可選擇少油、少肉、少鹽的粽子,量不宜多,吃時搭配蔬菜、水果一起吃,但避免含水分多的寒性瓜果類。

     

    胃腸道病患者

    粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。進食粽子後,糯米會在胃裡停留很長的時間,刺激胃酸分泌,容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。

    延伸閱讀:吃完飯就胃痛…3大禁忌食物害你胃酸過多!

     

    吃粽子建議:

    胃腸道病患者可選擇非糯米粽子,即以粗糧、雜糧、薯類為主料的粽子。盡量少吃,吃時搭配蔬菜水果,細嚼慢嚥,便於消化。

     

    糖尿病患者

    粽子裡的糯米血糖指數高,血糖不穩定的人吃了易導致血糖升高,加重病情。如果粽子中加入了紅棗、豆沙則含糖量更高,對於糖尿病病人而言,應少食或禁食。

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    吃粽子建議:

    糖尿病患者可選擇什錦水果粽子,或者含有粗糧、薯類,少油、少鹽 的粽子,吃時搭配蔬菜一起食用,以平衡食物的血糖生成指數(GI值)。

     

    痛風病患者

    某些粽子成分有魷魚、干貝、鮑魚等海鮮類食材,海鮮類食材粽子屬於高嘌呤的食品,痛風患者應避免食用。

    延伸閱讀:痛風年輕化!它「來去如風」,2階段保健治療別做錯

     

    吃粽子建議:

    痛風病患者可選用不含海鮮、魚、肉類的粽子,同時要多喝水,使尿液得以稀釋,促進尿酸的排出。

     

    老人及小孩

    粽子含有許多糯米,黏性大,老人和兒童的腸胃功能相對較弱,如過量進食,極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

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    吃粽子建議:

    老人及小孩可選擇小粽子,尤其是含有粗糧、薯類,少油、少肉的粽子,吃時可搭配一杯紅茶或薑糖水,既可暖胃,又可解膩。

     

    ◎ 本文摘自/《老年醫學》謝瀛華, 高明見, 林忠順, 李汝禮, 陳永煌, 林芳仁, 洪啟文, 村上理美, 馬兆強, 張瓊文, 張瑞欽, 方廣恆, 陳柏臣, 蘇修達, 陳建翰, 詹曉雯 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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