對抗「異位性皮膚炎」吃錯小心惡化！專家：這些含「組織胺」食物別吃
朱育嫻 報導 ｜ 2020/09/21 16:52
你或是家中小孩，有「異位性皮膚炎」的困擾嗎？這是一種慢性且反覆發作的皮膚疾病，成人小孩都會受到影響。專家指出，要避免異位性皮膚炎誘發，除了要注意吸入性過敏原、流汗或刺激物等，也要避開含「組織胺」的食物。
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7成異位性皮膚炎的病童，父母也有異位性皮膚炎
台北榮民總醫院兒童過敏感染科約聘主治醫師陳俊仁在食藥署《藥物食品安全週報》中指出，約有5％～20％的兒童曾出現異位性皮膚炎，其中90％的兒童在5歲前發病，約有7成異位性皮膚炎的病童父母，也有異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘等症狀，可能是患者基因突變，造成皮膚的結構缺損所致。
陳俊仁說明，2歲以前的孩童，異位性皮膚炎好發在身體外側，除了穿尿布的區域以外，常見臉上及頭皮，出現泛紅、乾癢及脫屑等情況，嚴重者還會流出組織液。而2歲之後的孩童好發在關節內側，如：脖子、手肘的前側、手腕、膝蓋後側，皮膚會因為苔蘚化變得很粗糙，因而出現色素沉積。
與常見的口水疹和熱疹有什麼不同？陳俊仁解釋，口水疹只會出現在口水沾到的位置，也就是口腔周圍的皮膚。而熱疹（Heat rash）一般與熱和潮濕有關，有時則是乳液造成汗腺阻塞，導致背部、皮膚的皺褶處出現隆起的疹子，又稱為「痱子」或是「汗疹」，如果合併出現發炎現象，就會變紅或出現膿包，需及時對症用藥。
避開過敏原！富含「組織胺」的食物別吃了
此外，在後天環境和食物誘發方面，陳俊仁提醒，患者要避開會造成惡化的因素，如食物、吸入性過敏原（塵蟎、黴菌、花粉、動物皮屑）、流汗、刺激物（含皂鹼的洗劑、香水、羽毛、羊毛、化妝品）。
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食藥署也提醒，患者要避開本身會過敏的食物，如：花生、堅果、巧克力、帶殼海鮮、魚、牛奶、蛋；其次是避開富含「組織胺」或誘發「組織胺」釋放的食物，如：肉類、香腸、火腿、魚類、乳製品（起司、優格）、醃漬或罐頭食物、酒精類食物、番茄醬或香料、茄子、南瓜、香蕉、鳳梨、柑橘類水果等食物，以免組織胺造成皮膚搔癢，若再繼續攝取會誘發過敏的食物，可能會讓症狀惡化。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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