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3 種人染沙門氏菌恐併發症致命!新生兒染菌命垂危,做好這些事全家都安全

曾金月 報導 2020/10/12 11:40

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除了關心流感疫情,家中有5歲以下嬰幼兒的家長要注意!林口長庚醫院近期收治3名1歲以下的嬰兒因嚴重沙門氏菌腸炎而住院的個案,年紀最小僅出生10天,產生壞死性腸炎及敗血症等併發症,性命垂危。醫師提醒,家長餵食時應徹底清潔雙手,若嬰幼兒有嘔吐、腹瀉或發燒等病徵應儘速就醫。

 

3種人染腸炎易出現嚴重併發症

林口長庚紀念醫院副院長邱政洵表示,沙門氏菌腸炎好發於夏天,每年7月到10月是沙門氏菌感染盛行的季節,通常是因為生食或吃了未煮熟受污染的食物製品或水所引起,大都以急性腸胃發炎表現。5歲以下幼兒是好發族群,尤其是1歲以下嬰幼兒最常見。


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一般病患在感染後約6-72小時會有發燒、噁心、嘔吐、頭痛、腹部絞痛和腹瀉等症狀,有時糞便會帶有黏液和血絲便等。健康的成人和年齡較大兒童發生沙門氏菌腸炎大多會自行痊癒,症狀也僅持續10天或更短的時間。

 

然而若是嬰幼兒、老年人或免疫功能低下者感染此菌,則可能產生非常嚴重的併發症,如敗血症、肺炎、骨髓炎、腦膜炎或是腸穿孔等等,未及時救治可能會有生命危險。

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沙門氏菌常隱藏在雞、鴨、蛋殼

邱政洵指出,雞、鴨等家禽是沙門氏菌的主要宿主之一,因此不僅會污染蛋殼,也可能侵犯到蛋本身,所以吃生蛋或半熟蛋,就有可能遭受感染。

 

不過嬰幼兒主要的營養來源是母乳或配方奶,為何也會有沙門氏菌感染呢?根據長庚研究團隊研究,推估可能是家長處理肉品之後沒有徹底清潔雙手,或處理肉類和水果蔬菜類的砧板和刀具沒有分開使用,造成食材和廚房環境污染,用了帶菌的手或者在帶菌的環境下調製配方奶,或是準備副食品給幼童吃,就有可能沾上沙門氏菌,導致嬰幼兒得到沙門氏菌感染。


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5大關鍵預防沙門氏菌

兒科醫師李建忠及蔡安黎提醒家長,為了預防幼兒得到沙門氏菌感染,以下5點建議,尤其嬰幼兒若有嘔吐、腹瀉或發燒等病徵應儘速就醫。

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1.加強洗手,尤其是烹調食物與用餐前,包含餵食嬰幼兒前,務必洗手。

2.購買肉品回家應立即處理,並以適度溫度保存。

3.砧板刀具應區分生熟食外,也要區分肉品與蔬果類專用。


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4.雞蛋、肉品應徹底煮熟後再食用,避免使用未消毒或未煮過的水源如井水或礦泉水等。

5.嬰幼兒若有嘔吐、腹瀉或發燒等病徵應儘速就醫。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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