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醫療

9成國人有牙周病!牙科醫親授3招清潔牙齒,補充5種營養素預防牙周病

  • 羅以容 報導
  • 2021/12/15 15:30
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  • 刷牙刷到流血,小心是牙周病前兆!根據國健署調查,高達9成國人患有輕重程度不等的牙周病,且牙周病的罹患率會隨著年齡逐漸增高。牙科醫師黃宇艇表示,造成牙周病主要兇手是牙菌斑,牙菌斑是細菌與食物殘渣中碳水化合物產生作用,堆積在牙齒表面或是牙齦溝上的黏稠無色薄膜。

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    3招正確清潔牙齒

    黃宇艇指出,牙菌斑會製造有毒的酸性物質,刺激牙齦發炎、造成流血,若不即時處理,很可能會進展成棘手牙周病。而預防牙周病最好方式是「落實正確潔牙習慣」,早晚刷牙至少5分鐘、適時使用牙線輔助清潔間隙,並養成每半年定期洗牙好習慣,才能有效預防牙周病。

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    除此之外,營養師莊昕悅也推薦民眾從飲食中補充5種營養素預防牙周病發生。莊提醒,維生素A和維生素E是脂溶性維生素,需搭配含油脂食物一起吃才好吸收。含糖飲料和甜食容易增加蛀牙風險,也與牙周病、牙齦炎有關,建議減少精製糖攝取,並隨時做好口腔清潔。另外,營養不良會影響牙周病修復,因此營養充足均衡飲食非常重要。

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    5營養素預防牙周病

    1.維生素A

    莊昕悅表示,維生素A會參與體內細胞分化、視覺、免疫、皮膚治療等作用,對上皮細胞形成特別重要。

     

    可以補充到維生素A的食物

    (1)動物性來源:如肝臟、魚類 (魚油)、蛋黃。

    (2)植物性來源:深綠色蔬菜、橘黃色蔬果。

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    2.維生素C

    具強大抗氧化能力,能夠維持及修護結締組織。民眾若嚴重缺乏維生素C會導致壞血病,與牙周病息息相關。牙周病會增加活性氧物質,氧化及發炎等產生,所以各種抗氧化物對於維持牙齦健康都很重要。

     

    富含維生素C的食物

    (1)新鮮水果:紅心芭樂、芭樂、釋迦、黃金奇異果、甜柿、柳橙、草莓。

    (2)新鮮蔬菜:椒類 (辣椒、青椒、甜椒 )、紫高麗菜、野苦瓜、綠花椰、香椿。

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    3.維生素E

    莊昕悅說,維生素E可幫助抗氧化,終止自由基傷害,協助免疫反應及維持細胞膜完整性。

     

    維生素E能從油脂、堅果種子類食物獲得

    (1)植物油:芝麻油、大豆油、亞麻仁油、葵花籽油、芥花油、油菜籽油。

    (2)堅果種子:榛果、杏仁果、芝麻、松子。

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    4.葉酸

    葉酸與DNA合成,以及胺基酸代謝有關,若缺乏葉酸會影響細胞合成;也可能與牙周中細菌干擾物抵抗有關。

     

    可補充葉酸的食物:

    (1)動物性:肝臟、蛋黃。

    (2)植物性:深綠葉菜(菠菜、水蕹菜、萵苣)、韭菜、豆類、菇類。

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    5.鈣質

    鈣質是骨頭、牙齒和肌肉收縮的重要成份,同時幫助支撐齒槽骨密度。長期缺鈣除會增加骨質疏鬆風險,也可能增加牙周病、蛀牙發生率。建議攝取足夠鈣質,維持骨骼及牙齒健康。

     

    富含鈣質的食物來源:

    (1)乳品類:鮮奶、起司、優格。

    (2)綠色及深綠色蔬菜:甘藍菜、花椰菜、大白菜、芥菜、莧菜。

    (3)黃豆類:豆花、傳統豆腐、小方豆乾、黑豆干。

    (4)其他:丁香魚、小魚乾、文蛤、花蛤、芝麻。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/黃宇艇醫師莊昕悅營養師

     

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