確診好累、又健忘，四神粥這樣煮補元氣抗疲勞超有效！淨斯本草飲研究可防長新冠
丁彥伶 報導 ｜ 2022/05/11 13:30
許多新冠肺炎確診者在康復後，抱怨出現健忘、疲倦、胸悶等後遺症。花蓮慈濟醫院研究發現，該院研發的「淨斯本草飲」在動物實驗中，可預防Omicron病毒引發的慢性發炎，能預防腦霧、氣管和血管的傷害。中醫師陳勇利建議領不到清冠一號的人快來喝「四神粥」補元氣，能防染疫腸胃受損，彌補染疫精力耗損、防健忘、失智。
動物實驗證實淨斯本草飲對Omicron也有效
過去當國外的研究一直在討論「長新冠﹙新冠肺炎長期綜合症﹚」，但國內確診人數少，很少人注意到，隨著本土確診人數累計逼近50萬人大關，越來越多康復者發現明明已經好了，但還是常感覺容易健忘、疲倦等症狀，因此感染Omicron後的後遺症也受到重視。花蓮慈院表示，淨斯本草飲不只對抗Alpha和Delta變種病毒有效，最新動物實驗證實對Omicron病毒也有效。
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該院研究團隊指出，該藥能降低巨噬細胞HMGB1蛋白出核，避免因HMGB1導致的發炎及細胞表面的病毒接合蛋白ACE-2增加。全身慢性血管發炎是導致長新冠後遺症的主要原因之一，經實驗證實該藥能維持血管通透性，恢復細胞緊密結合蛋白(ZO-1)的損傷。
於腦神經方面，該藥也可抑制Omicron新冠偽病毒感染腦神經細胞(SYSH-5Y)，減少腦霧發生。在預防血管通透性改變所造成的肺浸潤、血腦屏障損傷及心腎器官損傷等全身多重器官發炎的潛力。
▲用四神湯的組成煮粥，營養成分糊化成小分子最好吸收！
不過近來因為國內確診人數增加，中醫抗病毒的清冠一號大缺貨，如果無法在中醫師視訊診療下取得清冠一號、買不到淨斯本草飲，陳勇利建議確診者可以趕快請家人準備煮四神湯用的藥材來煮「四神粥」，症狀可以很快得到改善。
粥品營養都分解成小分子，最適合補養
陳勇利說，疲勞和元氣不佳是新冠肺炎患者最常見的後遺症，他推薦用粥搭配中草藥可以達到很快的改善效果。粥品向來是亞洲人喜愛的家常飲食，藉由爐火將米粒中的澱粉糊化，可讓其中的胺基酸、葡萄糖都釋放出來，分解成小分子，身體更好吸收，因此特別適合居隔在家、體力不足的人食用。
他解釋，清代黃雲鵠在其《粥譜》中就提到，粥是：「一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化。」從以上第5點證實粥品「易消化」，說明粥就是一種能快速幫助病患恢復體力的食材。
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而陳勇利會建議吃四神粥，原因是近來國人確診新冠肺炎後，除了服用西藥抗病毒藥，最常吃的就是以中藥「荊防敗毒散」組成的清冠一號或是「類清冠一號」等清熱解毒中藥，吃多了難免胃腸會過冷，最近也有不少確診者在網路上討論確診後有腹瀉症狀，四神粥就非常適合調養這種腹瀉。
不宜湯泡飯，買市售四神湯也有效
四神粥就是用四神湯的組成來煮粥，藥材包括淮山、蓮子、芡實與茯苓各藥材用1：1：1：1，也可用薏仁取代茯苓，加水煮成粥即可。不過陳勇利提醒，不要直接用四神湯泡飯，否則反而增加腸胃負擔。如果沒有米，也可以請家人直接購買市售的四神湯喝就好了。
陳勇利說，四神湯是乾隆皇帝下江南時水土不服、上吐下瀉，醫師治好他症狀的藥方。一般會上豬肚、豬腸熬煮，有「以形補形」的概念，也可以加瘦肉煮即可。四神湯有利濕、健脾胃、顧腎補肺、養心安神、增強免疫力的功效，最近很多12歲以下的小朋友確診，四神粥很適合幫他們補胃氣。
元氣粥適合素食者防長新冠
而針對長新冠患者常覺元氣大失，陳勇利推薦可煮「元氣粥」，食材包括黑豆、紅棗、枸杞、百合各10公克，以及芡實、蓮子、山藥各20公克，加上適量的香菇與花生煮成粥即可。對於需要補元氣，但又不適合大補以及素食的患者來說，是可以長期食用又有效的粥品。
他表示，古代名醫李時珍曾說：「粥是第一補人之物」，李時珍為編著《本草綱目》耗費了大量心血，在古代以75歲去世，已經是高壽，粥的養生功不可沒。康復者不妨試試看。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／陳勇利中醫師
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