又拉又吐！究竟腸病毒還食物中毒？醫教2招快速判斷 發不發燒是關鍵
許雅磊 整理 ｜ 2024/04/12 18:24
近期寶林茶室風波，讓食安問題頻頻浮上檯面，加上正逢「病毒性腸胃炎」流行期，面對腸胃型病毒，吃壞肚子跟食物中毒到底怎麼分？胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒民眾，兩者雖症狀相似，還是有相異點可幫助快速判斷，若是食物中毒須盡速就醫診治。
食物中毒與急性腸胃炎的差異
1.發病時間
黃軒指出，食物中毒通常在食用被污染的食物後1至36小時內發作，而急性腸胃炎的發病時間則可能更長，甚至在24至72小時左右才會出現症狀。
2.症狀嚴重度
黃軒表示，食物中毒的症狀通常比急性腸胃炎更嚴重，可能會出現發燒、血便等情況；腸胃炎則不太會發燒，所以如果有發燒，就可能要懷疑不是腸胃炎那麼簡單。
黃軒進一步說明，尤其是病毒引起的食物中毒，很可能會出現發燒症狀。他提及，腹瀉並非食物中毒的必要症狀，有可能只有嘔吐跟發燒，或是輕微的腹瀉。
如何判斷是否食物中毒？
黃軒指出如果出現以下症狀，可能是食物中毒：在吃相同食物後，其他人同時也出現相似的症狀；在吃被污染的食物後，短短幾個小時內（1至36小時）發作不舒服症狀；症狀較嚴重，會出現發燒、甚至血便等情況。
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懷疑食物中毒應立即就醫
黃軒建議，如果懷疑自己食物中毒，應立即就醫，並保持水分補充，避免再吃可能導致症狀惡化的食物。為了預防食物中毒，他也提醒民眾要注意食物衛生，避免吃被污染的食物，將生食和熟食分開處理，並將食物徹底煮熟，在冰箱中冷藏。
肥皂洗手可預防諾羅病毒感染
黃軒也強調，吃飯前後務必用肥皂洗手，因為酒精無法殺死諾羅病毒，他一再提醒「酒精殺不死諾羅病毒。」
症狀嚴重程度因人而異
黃軒表示，食物中毒的症狀嚴重程度，主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定。若個人抵抗力差，症狀可能就會比較嚴重。他建議，若出現吃壞肚子的症狀，不妨仔細觀察，若是食物中毒，務必立即就醫。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃軒醫師
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