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營養

不用眼藥水!秋冬乾眼症吃木瓜吧

  • 健康2.0
  • 2017/11/07 15:33
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  • 木瓜素有「萬壽果」「百益果王」之稱,營養價值高,維生素及礦物質的含量都多,尤其維生素A、C的含量特別高,且熱量低、膳食纖維豐富,所含的木瓜酵素能助消化、提升免疫力、護胃、穩定血糖、養顏美容、防乾眼症等。
     

    不用眼藥水!秋冬乾眼症吃木瓜吧

     
    每年秋冬季節盛產的木瓜,味道香甜多汁,不僅是營養價值高,也相當適合入菜。木瓜屬於番木科,通常指的是「紅肉木瓜」,又稱為番木瓜、番瓜、萬壽果、乳瓜等,而尚未成熟的木瓜則是「青木瓜」。台安醫院營養師劉怡里表示,木瓜是很好運用的水果,由於木瓜酵素多,不論是在飯前、入菜料理或飯後吃,都各具特色,也有益健康。
     
    秋冬眼睛易乾澀 多吃木瓜護黏膜
    木瓜是維生素A及C含量超高的水果,也富含β-胡蘿蔔素、維生素E,抗氧化作用極佳,是水溶性維生素及脂溶性維生素都具備的好食材。正值秋冬季節,眼睛容易乾澀,可多食用木瓜補充維生素A、β-胡蘿蔔素,具有防乾眼症、黏膜保護、提升免疫力等效果。
     
    木瓜算是數一數二的高C水果,尤其紅肉木瓜的維生素C含量比青木瓜高出2倍之多,只要吃200克就能達到人體一天的需求量。木瓜抗氧化力強,還能促進代謝、助消化、增強抵抗力、抗老防衰、降膽固醇、幫助傷口癒合。
     
    木瓜酵素助消化 膳食纖維解便祕
    飯前吃木瓜,因為GI值(升糖指數)低,又有膳食纖維,吃了會有飽足感,可以讓血糖穩定;入菜料理不會影響營養價值,如與肉類一起烹煮,木瓜酵素可軟化肉質,並有助於脂溶性維生素A、β-胡蘿蔔素的吸收;飯後吃木瓜,木瓜酵素則可幫助蛋白質食物(如豆類、肉類)消化吸收,對胃脹、消化不良的人有益。
     
    劉怡里指出,木瓜酵素不僅助消化、增強免疫力,有防癌、抗癌效用,還有軟便功能,加上膳食纖維豐富(尤其青木瓜是紅肉木瓜的2倍),能幫助腸道蠕動,改善便祕,也可緩解腸胃型感冒的不適症狀。另外,木瓜的鉀含量高,其他礦物質含量也高,對於降血壓、降膽固醇、防骨鬆等都有助益。
     


    ◎ 撰文/雷倍佳  ◎ 編輯/王家瑜  ◎ 攝影/徐俊權  ◎ 諮詢專家/台安醫院營養師劉怡里

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