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每周吃一次 補腦記憶更好

2017/11/20 19:00

巧克力真的是很神奇的食物,不只對心臟好,也能降低中風風險及保護皮膚;最新研究還證實,每周吃至少1次巧克力的人,大腦認知領域方面的表現也較好。
 

 
刊登於《食慾期刊》(APPETITE)的這項研究顯示,攝食巧克力和較好的工作記憶、視覺空間記憶、掃描追蹤、抽象推理以及簡易智能測驗結果,有很大的關聯。
 
南澳大學營養學家喬治‧克萊頓(GEORGE CRICHTON)分析近1000件有關巧克力對腦部影響的研究。他發現,巧克力確實和傑出的大腦功能強烈相關,尤其是處理日常事務,例如記電話號碼、購物清單,還有同時開車及說話等能力。
 
巧克力內含天然成分可可黃烷醇,有益人類大腦。2014年的一項研究就顯示,攝取可可黃烷醇能降低某種程度的老化導致的認知失能;另一項2011年的研究也指出,可可黃烷醇對心理過程有正面影響,原因可能在於攝取可可黃烷醇能夠促進腦部血液循環、增進大腦功能。
 
◎ 撰文/桑妮  ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 美編/蔣嘉佳  ◎ 圖片/達志影像提供

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