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營養

不但補血還減脂!桑椹有這些神奇好處,現在吃正好!

  • 健康2.0
  • 2018/04/17 15:05
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  • 中山醫學大學醫學院經動物實驗發現,食用桑椹可幫助降低血液中的低密度脂蛋白(壞膽固醇)以及三酸甘油脂,有助清除血脂以及預防心血管疾病、脂肪肝。

     

    桑椹可用於中醫入藥,舉凡體力衰退、房事不振、失眠多夢、煩躁不寧、頭昏眼花、消瘦、食慾不振均可用桑椹補養,能滋養補血。桑椹浸酒,能壯陽益氣,是病後體虛調養之劑。桑椹子可以治療消化道慢性疾病,促進胃液分泌,增強吸收能力及蠕動力,增進飲食,消除腹脹。

     

    依動物實驗來看,成人每天需服用5克萃取物才能降低膽固醇及其他肝疾,相當於一天得食用200至300公克的桑椹果實,才可能改善肝疾。但經常食用,對人體也會有一定的幫助。

     

    選購時,最好挑顏色不發爛、尾端不褐色,乾掉沒有彈性絕不能買;沖洗時,用少量小蘇打粉浸泡15分鐘,洗淨後放入冰箱冷凍保存。

     

    不但補血還減脂!桑椹有這些神奇好處,現在吃正好!

    示意圖/TVBS

     

    教你自製「桑椹醋」

    材料:紅冰糖1匙、糙米醋1瓶、桑椹半罐

    作法:

    1.將桑椹用水洗淨後瀝乾,放置陰涼處至乾燥。

    2.把桑椹鋪一層於瓶子底部,再鋪一層冰糖。

    3.最後加入糙米醋,將瓶子密封好,存放2至3個月就可以食用。

    飲用法:每天都能喝,一次取30cc,以5倍冷開水稀釋後飲用。

     

    ◎ 撰文/黃慧玫  ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 圖片/達志影像提供

     

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