消暑抗發炎！「一杯冰沙」多Ｃ護膚又防癌

現代人作息忙碌，飲食偏高油高熱量，容易導致體內發炎，平時要多攝取高營養的食物，幫助減少慢性發炎，而芭樂就是一種能抗發炎的優質水果。營養師李婉萍分析，芭樂果肉含檞皮素、多酚、維生素Ｃ，都是抗氧化物質，可保護身體免受活性氧的傷害，而野生芭樂富含的β-胡蘿蔔素也有防癌功效。

示意圖／TVBS

除了抗發炎，芭樂是維生素Ｃ含量最豐富的水果，有天然美白效果，還能幫助人體膠原蛋白的生成；同時豐富的膳食纖維，能幫助消化，促進腸胃蠕動，而低熱量、高纖維、高水分的特性，易有飽足感，是適合減肥者食用的水果之一。

消暑芭樂冰沙

夏天來臨，不妨自製一杯芭樂冰沙，既簡單又消暑，還能美白抗老。

示意圖／TVBS

材料：芭樂３顆（去籽切塊）、冰塊600克、水50cc、優格200克、梅肉６粒

作法：

1.取一半的芭樂、冰塊加上水及梅肉，一起打成冰沙，並倒於杯中。

2.另一半的芭樂及冰塊加上優格打成碎冰，再放於冰沙上即可。

◎ 撰文／CANDICE  ◎ 編輯／朱育嫻整理  ◎ 圖片／達志影像提供

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