巧克力不壞，它是健康零食！搭配5種飲品營養更棒

誰說巧克力是有害無益的零食？近年來針對黑巧克力（可可含量70％以上）的研究漸增，一再顯示它對健康的益處不容小覷！瑞士蘇黎世大學研究發現，巧克力中的多酚有強大的抗氧化力，有助於抗老、延年益壽；《美國臨床營養學雜誌》也指出，黑巧克力能強化血管張力、穩定血壓；此外，各項研究也發現，黑巧克力還有舒經、護眼、抗憂鬱等功效。

 

單吃黑巧克力似乎略顯單調，營養師劉怡里及宋明樺表示，巧克力除了可以搭配喝白開水，也可依個人喜好選擇以下幾種飲品，簡單輕鬆吃出美味健康，健康效果更加分！

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示意圖／TVBS

 

巧克力＋花茶 安眠抒壓
巧克力搭配沒有咖啡因的花茶，例如洋甘菊茶，有鎮定、安眠、抒壓好效果。

巧克力＋綠茶紅茶 抗氧化
巧克力的熱量高，搭配含茶多酚的綠茶和紅茶，可減少糖及油脂的負擔，有抗氧化、抗老化作用，但胃不好的人最好不要如此搭配。而肝不好則建議少喝紅茶。

 

巧克力＋咖啡 提振精神
巧克力最適合搭配喝黑咖啡，兩者都具抗氧化作用，可提振精神、心情愉悅、放鬆、抒壓等效用。 

 

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示意圖／TVBS

 

巧克力＋紅酒 延年益壽
巧克力搭配適量紅酒（男性300㏄、女性150㏄）是不錯的美味健康組合，紅酒有紅酒多酚，巧克力有可可多酚，都是抗氧化物質，同時食用有延年益壽抗老化效果。

 

巧克力＋牛奶 降低草酸吸收
巧克力是草酸高的食物，草酸與鈣結合後，可降低草酸吸收，所以吃巧克力搭配牛奶，是草酸結石者的最佳美味組合。

 

◎ 撰文／黃妙雲  ◎ 編輯／王家瑜整理  ◎ 圖片／達志影像提供

 

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