巧克力不壞,它是健康零食!搭配5種飲品營養更棒
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誰說巧克力是有害無益的零食?近年來針對黑巧克力(可可含量70%以上)的研究漸增,一再顯示它對健康的益處不容小覷!瑞士蘇黎世大學研究發現,巧克力中的多酚有強大的抗氧化力,有助於抗老、延年益壽;《美國臨床營養學雜誌》也指出,黑巧克力能強化血管張力、穩定血壓;此外,各項研究也發現,黑巧克力還有舒經、護眼、抗憂鬱等功效。
單吃黑巧克力似乎略顯單調,營養師劉怡里及宋明樺表示,巧克力除了可以搭配喝白開水,也可依個人喜好選擇以下幾種飲品,簡單輕鬆吃出美味健康,健康效果更加分!
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示意圖/TVBS
巧克力+花茶 安眠抒壓
巧克力搭配沒有咖啡因的花茶,例如洋甘菊茶,有鎮定、安眠、抒壓好效果。
巧克力+綠茶紅茶 抗氧化
巧克力的熱量高,搭配含茶多酚的綠茶和紅茶,可減少糖及油脂的負擔,有抗氧化、抗老化作用,但胃不好的人最好不要如此搭配。而肝不好則建議少喝紅茶。
巧克力+咖啡 提振精神
巧克力最適合搭配喝黑咖啡,兩者都具抗氧化作用,可提振精神、心情愉悅、放鬆、抒壓等效用。
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示意圖/TVBS
巧克力+紅酒 延年益壽
巧克力搭配適量紅酒(男性300㏄、女性150㏄)是不錯的美味健康組合,紅酒有紅酒多酚,巧克力有可可多酚,都是抗氧化物質,同時食用有延年益壽抗老化效果。
巧克力+牛奶 降低草酸吸收
巧克力是草酸高的食物,草酸與鈣結合後,可降低草酸吸收,所以吃巧克力搭配牛奶,是草酸結石者的最佳美味組合。
◎ 撰文/黃妙雲 ◎ 編輯/王家瑜整理 ◎ 圖片/達志影像提供
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