時至今日，維生素的功效已經是眾所皆知。人體是由三大營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪）為基礎，共同組合而成，但如果少了維生素與礦物質的輔助，無論是三大營養素的哪一種都無法充分作用，所以，醫學上把三大營養素和維生素、礦物質合稱為「第一類營養素」。
遺憾的是，無論哪一種維生素對於降血壓都不具備特別功效，然而，其中的某些維生素卻是高血壓的人絕對不可欠缺，那就是維生素Ａ、Ｃ、Ｅ。這三種維生素對於預防或改善高血壓造成的動脈硬化，具有很大的功用。
示意圖／TVBS
維生素Ａ、Ｃ、Ｅ降低自由基，預防人體老化
維生素Ａ是提升免疫力的營養成分。人體從食物攝取β-胡蘿蔔素以後，會將它轉化成維生素Ａ，降低自由基造成細胞癌化與老化的傷害。
而維生素Ｃ與維生素Ｅ能夠擊退自由基，防止細胞老化與氧化。尤其是維生素Ｃ可以強化抗壓力荷爾蒙的作用，對憂鬱症也有預防效果。維生素Ｅ則具有促進血液循環、防止老化的良效，對熱中美容的女性而言更是寶物。維生素Ｃ與維生素Ｅ能相互作用，一同攝取效果加倍。
除此之外，維生素Ｂ群以消除疲勞的功效聞名。維生素B1、B2、B6、B12等營養素，不但可以消除囤積在體內的疲勞物質，還能夠幫助神經系統機能正常化。
積極攝取以上維生素，對預防血液裡的膽固醇氧化、延緩動脈硬化、調整血壓正常化都有助益。
富含維生素的常見食物
◎ 本文摘自／《血壓完全控制的最新療法》半田俊之介 著 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／新自然主義出版社‧達志影像提供
相關文章
吃臭豆腐能健腦？３種「發酵食物」補腦、降血壓、助消化
當主食也很棒！防癌、降血壓、解毒 芋頭功效很驚人
血壓上升是壓力造成！「一招放鬆法」每天做10分鐘就夠
藥吃再多也無法降血壓 新療法只要40分鐘，控壓效果好
不讓膽固醇找麻煩！一張表告訴你，哪些食物高膽固醇
