隨著生活型態的改變及飲食精緻、缺乏運動及高脂肪的飲食模式，使得國內20歲以上的人，大約每5人中就有2人會有「三高」之一的困擾，如果不能好好控制，代謝症候群上身，將引發一堆慢性病。
高血壓、糖尿病初期，透過適當的飲食調控、運動習慣的培養，以及減輕體重，有機會讓人向疾病說「STOP」。專家建議，可均衡攝取各種降三高食物，對身體健康有不同的促進作用。
示意圖／TVBS
振興醫院心臟血管內科主治醫師黃建龍說，飲食盡量清淡，少油、少鹽與少糖，對身體健康有益，大家都應該盡量做到。糖尿病、高血壓初期可透過飲食來控制，再配合運動與體重控制，效果比較明顯，尤其是第２型糖尿病，飲食改善的空間比較大；有些糖尿病初期的人，甚至不用吃藥，只透過飲食與運動及減肥，就能改善。
每周混吃5種天然食材 降三高還能抗癌
近年對「降三高」有新發現，存在肝臟、脂肪、肌肉中的PPAR（peroxisome proliferator-activated receptors）因子，它的全名是「脂小體增生活化受體」，是細胞中脂質與醣類代謝、發炎、癌症的主要調控分子，只要活化PPAR因子，可平衡血脂、血糖及調控發炎、癌症。
國家衛生研究院從200、300種天然食材與中草藥中，找到5種可活化PPAR的食物，包括苦瓜、甘草、紅麴、綠藻、大豆等，這5種蔬果最好混著吃，可以有加乘的效果。此外，台中榮總研究發現，可活化PPAR的蔬果通常有顏色深、味道重的特色，也可多加攝取。
◎ 撰文／曾鈺庭 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／健康2.0資料照‧達志影像提供
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