你喜歡吃重口味、吃東西喜歡沾醬嗎？早上起床一照鏡子，整張臉總是腫腫的嗎？你可能和許多人一樣屬於「水腫族」！以下介紹3款湯品，不放過量的調味料，不怕水腫，還有排水利尿的效果。
牛蒡蔬菜湯
熱量332.5大卡／蛋白質22.4克／碳水化合物34.2克／脂肪12.6克
材料：生豆皮2片（60克）、玉米 1/2根（165克）、紅蘿蔔20克、牛蒡40克、新鮮香菇1朵（25克）、袖珍菇50克、香油1小匙、薑2片、蔥絲少許、鹽少許
做法：
1. 所有食材洗淨。香菇切去蒂頭；牛蒡、紅蘿蔔去皮切滾刀塊；玉米切段，生豆皮切長條片狀。
2. 鍋中注入2碗清水，煮沸後放入牛蒡、紅蘿蔔煮至稍軟。
3. 再放入玉米、香菇、袖珍菇、薑片同煮。
4. 待全部食材都煮熟之後，加入生豆皮煮沸，起鍋前加鹽調味，滴上香油、撒上蔥絲即可。
TIPS此道湯品為全素；牛蒡富含膳食纖維，且有排水利尿的效果。
冬瓜蓮子肉片湯
熱量281.9大卡／蛋白質28.3克／碳水化合物18.6克／脂肪9.3克
材料：豬肉片105克、冬瓜110克、蓮子20克、香油1小匙、薑5克、豬骨高湯300cc
做法：
1. 所有食材洗淨。冬瓜去皮、切塊，薑切片備用，加入2碗清水。
2. 鍋中放入高湯、薑片、蓮子、冬瓜，煮開後轉小火再煮30分鐘。
3. 最後放入豬肉片大火煮3分鐘，加鹽調味，滴上香油即可。
TIPS：蓮子購買量不要太大，避免保存不當導致發霉。
薏仁雞肉湯
熱量274.5大卡／蛋白質27.7克／碳水化合物30.4克／脂肪3.8克
材料：雞里肌肉70克、薏仁30克、玉米30克、紅蘿蔔30克、乾香菇1朵（5克）、薑末少許、芹菜末少許、雞骨高湯300cc、白胡椒粉少許、鹽少許
做法：
1. 所有食材洗淨。玉米切段，雞肉、紅蘿蔔切塊。乾香菇泡水備用。
2. 鍋中注入3 碗清水，放入薏仁、香菇、薑末、紅蘿蔔、玉米煮沸後，轉小火煮至薏仁軟化。
3. 再加入雞肉、雞高湯，再次煮沸。
4. 起鍋前撒芹菜末、白胡椒粉，加鹽調味即可。
TIPS：薏仁泡水時間越久，越容易煮軟。
◎ 本文摘自／《剷肉10公斤！減脂瘦身湯》宋明樺 著 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片來源／瑞麗美人國際媒體提供
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