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營養

多喝湯會水腫?營養師力推3碗家常湯品,排水利尿人不腫

  • 健康2.0
  • 2019/03/26 15:38
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  • 你喜歡吃重口味、吃東西喜歡沾醬嗎?早上起床一照鏡子,整張臉總是腫腫的嗎?你可能和許多人一樣屬於「水腫族」!以下介紹3款湯品,不放過量的調味料,不怕水腫,還有排水利尿的效果。

     

    多喝湯會水腫?營養師力推3碗家常湯品,排水利尿人不腫

    牛蒡蔬菜湯
    熱量332.5大卡/蛋白質22.4克/碳水化合物34.2克/脂肪12.6克

     

    材料:生豆皮2片(60克)、玉米 1/2根(165克)、紅蘿蔔20克、牛蒡40克、新鮮香菇1朵(25克)、袖珍菇50克、香油1小匙、薑2片、蔥絲少許、鹽少許

    做法:
    1. 所有食材洗淨。香菇切去蒂頭;牛蒡、紅蘿蔔去皮切滾刀塊;玉米切段,生豆皮切長條片狀。
    2. 鍋中注入2碗清水,煮沸後放入牛蒡、紅蘿蔔煮至稍軟。
    3. 再放入玉米、香菇、袖珍菇、薑片同煮。
    4. 待全部食材都煮熟之後,加入生豆皮煮沸,起鍋前加鹽調味,滴上香油、撒上蔥絲即可。

    TIPS此道湯品為全素;牛蒡富含膳食纖維,且有排水利尿的效果。

     

    多喝湯會水腫?營養師力推3碗家常湯品,排水利尿人不腫

    冬瓜蓮子肉片湯
    熱量281.9大卡/蛋白質28.3克/碳水化合物18.6克/脂肪9.3克

     

    材料:豬肉片105克、冬瓜110克、蓮子20克、香油1小匙、薑5克、豬骨高湯300cc

    做法:
    1. 所有食材洗淨。冬瓜去皮、切塊,薑切片備用,加入2碗清水。
    2. 鍋中放入高湯、薑片、蓮子、冬瓜,煮開後轉小火再煮30分鐘。
    3. 最後放入豬肉片大火煮3分鐘,加鹽調味,滴上香油即可。

    TIPS蓮子購買量不要太大,避免保存不當導致發霉。

     

    多喝湯會水腫?營養師力推3碗家常湯品,排水利尿人不腫

    薏仁雞肉湯
    熱量274.5大卡/蛋白質27.7克/碳水化合物30.4克/脂肪3.8克

     

    材料:雞里肌肉70克、薏仁30克、玉米30克、紅蘿蔔30克、乾香菇1朵(5克)、薑末少許、芹菜末少許、雞骨高湯300cc、白胡椒粉少許、鹽少許

    做法:
    1. 所有食材洗淨。玉米切段,雞肉、紅蘿蔔切塊。乾香菇泡水備用。
    2. 鍋中注入3 碗清水,放入薏仁、香菇、薑末、紅蘿蔔、玉米煮沸後,轉小火煮至薏仁軟化。
    3. 再加入雞肉、雞高湯,再次煮沸。
    4. 起鍋前撒芹菜末、白胡椒粉,加鹽調味即可。

    TIPS:薏仁泡水時間越久,越容易煮軟。

     

    ◎ 本文摘自/《剷肉10公斤!減脂瘦身湯》宋明樺 著  ◎ 編輯/王家瑜整理  ◎ 圖片來源/瑞麗美人國際媒體提供

     

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