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英國鐵肺歌后愛黛兒半年瘦19公斤 「激瘦飲食法」原來是這樣吃

丁彥伶 報導 2019/11/20 16:25

英國鐵肺歌后愛黛兒(Adele)今年初才剛傳出離婚,不過她最讓人關注的並非離婚八卦,而是離婚後竟在半年內瘦了19公斤。據說讓她成功瘦身的,是靠比生酮飲食更夯的「激瘦飲食法」。

 

英國鐵肺歌后愛黛兒半年瘦19公斤 「激瘦飲食法」原來是這樣吃

 

吃對食物 加速新陳代謝 

所謂的激瘦飲食法,指的是由營養學博士Glen Matten的著作《Sirt Food Diet(激瘦飲食法)》,透過食用含促進體內高蛋白乙醯化酶作用的食物,來加速新陳代謝、提高肌肉量,增加燃脂速度,養成易瘦體質。包括蘋果、藍莓、橘子、檸檬等柑橘類,主食的蕎麥,蔬菜的香芹、紅洋蔥、甘藍,以及綠茶、薑黃、橄欖油、黑咖啡、85%黑巧克力等,都是含有促進高蛋白乙醯化酶作用的食物。

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3天每天吃1000大卡 後41500大卡

他的減肥食譜要求實施的前3天每天只能攝取1000大卡熱量,第4天到第7天可以攝取1500大卡,每餐要用含具有促進高蛋白乙醯化酶作用的蔬菜打汁,如用羽衣甘藍75克、火箭菜30克、香芹一小束、芹菜150克、青蘋果半個及綠茶粉半茶匙,先把所有綠色蔬菜放入果汁機打碎,再加入切成丁的青蘋果及香芹攪拌均勻飲用。蔬果熱量要佔每餐的70%,每餐只能選擇1種肉類和1種碳水化合物,不能混搭。

 

攝取硫辛酸食物 加速高蛋白乙醯化酶作用

營養師劉純君表示,高蛋白乙醯化酶的飲食真的有促進熱量消耗的作用。其實這些食物主要是含硫辛酸(ALA)來促進體內高蛋白乙醯化酶的作用,過去的研究發現,硫化有機抗氧化物可經由調控下視丘AMPK途徑抑制食慾,預防肥胖,而現在發現它在體內的作用,也透過高蛋白乙醯化酶來增加熱量代謝。高乙醯蛋白化酶(Sirtuin1)過去本來被認為是調控壽命的相關蛋白,近年被發現在能量代謝的調節扮演重要角色,所以被視為是改善肥胖及代謝性症候群的治療標的,研究證實硫辛酸可活化高乙醯蛋白化酶,達到減少脂肪堆積的效果。

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少吃多動 控制熱量才是成功減重關鍵

不過新光醫院營養師李雨珊說,這套減重法能夠有效,主要是在攝取熱量很低。食譜前3天每天只能吃1000大卡,後來4天雖然每天能吃1500大卡,但是蔬菜和水果總熱量每餐都要佔70%,低熱量又加上每天都要做30分鐘間歇運動,每天都處於負能量平衡,一定會瘦很快,吃什麼餐其實沒太大關係。

 

愛黛兒曾一度重達112公斤,後來瘦了32公斤,之後仍維持肉肉身材,至少也有7、80公斤。劉純君說,成年女性平均每公斤體重基礎代謝能量25到30大卡,如果她是70公斤,每天需要1750到2100大卡,前3天只吃1000大卡,等於是負750到1100大卡,後面4天吃1500大卡,每天也是負250到600大卡,4星期就可以瘦1.7到3公斤,6個月瘦19公斤很合理。

 

減重期間 熱量攝取勿低於1200大卡

李雨珊說,每天吃1000大卡,其實是快接近極低熱量飲食的800大卡了,這樣極端減肥只能短時間操作,如果長期進行反而會讓基礎代謝率變低,之後再限制攝取熱量也很難減下來。她建議每天最低限度的攝取熱量應1200大卡以上,否則無法滿足生理運作所需。

 

攝取含硫辛酸食物幫助脂肪代謝

激瘦飲食法的菜單裡用的羽衣甘藍台灣很少見,到高級的超級市場買一點點就要一兩百元,劉純君說,不用花那麼多錢,其實台灣的菠菜、甘藍菜、啤酒酵母,還有牛肉及動物內臟(肝)中,就含有很多有助燃燒熱量的硫辛酸,不只有助身體燃脂,還能增加體內抗氧化維生素C和E的活性,增加麩胱甘肽過氧化酶抗氧化的效果,有助身體排毒抗癌。

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◎ 撰文/丁彥伶  ◎ 編輯/Candice整理  ◎ 圖片來源/艾黛兒ig

 

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