4周減重10公斤！5種快速新陳代謝撇步 終生都受用
｜ 2019/09/04 12:26
美國營養師海莉．潘洛依，曾幫助數千人在4周內減重達10公斤。她認為，肥胖的問題不在於你吃了多少熱量，而在於你的身體燃燒這些食物的速率到底有多快，以及會不會儲存成脂肪，提供5種終生受用的快速新陳代謝撇步。
示意圖／TVBS
撇步1：加工食品，大錯特錯
不管你吃什麼，都要確保是真食物。人們是那麼執迷於閱讀標籤，以及計算卡路里、碳水化合物或脂肪量，但我說，省省吧！看看食物的成份清單，如果你看不懂每種成份，那就把它放下。
一點未經加工的糖、一些植物油，倒是無妨。起碼你知道它是什麼。但如果你看不懂，就把它留在貨架上好了。特別要提防假糖和假脂肪。它們不是真食物，而是兇狠的代謝殺手。
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撇步2：醒後30分鐘，不吃就笨
早餐是一天最重要的一餐。這是生活的良好習慣。如果你早上醒來後30分鐘內不吃東西，那就是要求身體在沒有燃料情況下，去思考、工作、開車，以及做你一天內要做的事。
對此做出反應，你的腎上腺就會產生緊急荷爾蒙，告訴身體最好開始把脂肪儲存起來，因為不知道你什麼時候才有食物裹腹。我們費了那麼大的勁，在計劃過程中把你的脂肪轉化為肌肉，現在不是把這些再次弄糟的時候。為了將肌肉保留下來、讓脂肪流失：吃早餐吧！
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撇步3：肚子空空，莫做運動
千萬不要早上起床後，在還沒有吃早餐、甚至連點心也沒吃過之前，就去做運動。起碼在吃過東西30分鐘後才做運動。否則，腎上腺就會激發產生一種荷爾蒙，在你做運動時分解肌肉用做燃料，把你正嘗試建構的肌肉吞噬掉。這是造成多大浪費的運動！
一份水果是運動前最理想的點心。運動後再吃含有10至20公克蛋白質的點心，這會讓你進入最佳狀態，從運動獲得最大效益。水果的天然糖為運動期間肌肉的動作提供燃料，蛋白質則有助快速修補。這是脂肪燃燒和肌肉建構的理想配方，讓你持續塑造及發展健康的體格。
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撇步4：一天三餐＋點心兩回
養成習慣，每天吃三餐和兩次點心，這會讓代謝保持在撥旺的狀態，燒掉你吃進的食物。不要忘記準備好健康點心，在家中、工作地點、車上、健身房等，都可以享用。
雖然你不再需要按階段進食，但我建議在點心方面你還是維持某種階段性輪替。2天水果點心，2天蛋白質點心，3天以健康脂肪為本的點心，可以讓你不致陷入常規，讓你的新陳代謝維持猜測狀態，這確保你的身體永遠不會對任何種類的食物產生抗拒，同時做好準備，一旦吃進垃圾食物（像你一直夢想著要吃的冰淇淋），就迅速會被燒掉（從你的嘴唇溜過，卻逃不過新陳代謝的烈火）。
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撇步5：吃當季食物
各種研究一再顯示，身體的消化機能、荷爾蒙分泌和結構變化，都隨著季節改變。這種變化也反映在大自然的運轉之中：一年中不同的時間生產不同的食物。
進食季節性的食物，像夏天吃西瓜和莓類，秋天吃蘋果，冬天吃根類蔬菜，有助維持身體的自然律動，促進身體跟大自然的聯繫。在典型情況下，這也是省錢的飲食之道，同時是對食物的歌頌，還可以刺激那些帶來良好感覺、促進新陳代謝的荷爾蒙。
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◎ 本文摘自／《不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食》海莉．潘洛依, 伊芙．愛丹森 著
◎ 編輯／郭庚儒整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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