陳月卿養生不吃維他命！她用這方法幫夫抗癌30年 補肝、護肝祕訣大公開

養生達人陳月卿原本是個藥罐子，30多年前先生蘇起罹患肝癌，她才一頭栽進健康的研究與實踐，成為標準的健康迷、養生控，靠著天天1杯綠拿鐵、全食物養生法，幫助先生抗癌成功，而自己也找回健康。

陳月卿補肝、護肝祕訣 天天1杯綠拿鐵

癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，以前她會猛塞各種維他命求心安，但自從接觸全食物養生法之後，現在只要早晨喝一大杯充滿各式蔬果、堅果打成的綠拿鐵或精力湯，就可以將飲食不均衡時，要吞下的瓶瓶罐罐維他命全丟進垃圾桶，同時也可以避免讓身體還要花力氣去分解濃縮化學藥錠，她也大方分享4招補肝、護肝祕訣。

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1.不亂吃補品、藥品

讓肝休養生息，是護肝最重要的一步，因為大部分的化學物質和藥品，都是經由肝代謝，不要自行亂吃補品、藥品。

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2.均衡飲食

大量的新鮮蔬果不僅能抗癌、保心，也能護肝，蔬果富含植化素和強力抗氧化劑，可以幫助肝臟抗發炎、減少脂肪吸收；蔬果的天然酵素則可以幫助消化，清除毒素，減少肝臟負擔，富含的膳食纖維也能預防便祕，帶走體內毒素，調節代謝功能。

3.綠色入肝

綠色蔬果富含礦物質、維生素，有助於肝進行人體的新陳代謝，豐富的膳食纖維能清理腸胃、防止便祕，有助清肝解毒，綠色蔬果如蔥、韭、蒜、莧菜、菠菜、春筍、香椿、豌豆苗、茼蒿、薺菜、萵苣、山藥、芋頭、荸薺、芹菜等，建議選擇當季盛產的蔬果最好。

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4.補充植物性蛋白質

蛋白質對肝臟的健康相當重要，但大魚大肉、攝取過量動物性蛋白質反而會加重肝臟負擔，植物性蛋白質如黃豆、綠豆及豆芽菜，就含有卵磷脂及多種維生素、蛋白質。

陳月卿說，她常用蒸熟的黃豆，加芝麻、糙米飯打成濃濃的豆漿，有助於保肝護肝，或是在精力湯、綠拿鐵，加點大豆胜肽就能同時補充優質的植物性蛋白質。

◎ 圖片來源／翻攝自陳月卿粉專
◎ 資料來源／陳月卿

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