益生菌、優酪乳是生食還是熟食？好菌幫助調節免疫 癌症患者可吃嗎？

癌症治療患者免疫力差，益生菌、優酪乳可幫助免疫，治療中可以吃嗎？專家提醒，化療中的患者血球降低、抵抗病菌能力下降，不宜吃生食，益生菌和優酪乳屬於「生食」，不建議治療期間服用；想要補充益生菌，最好等化療做完再請教醫師。

化療期間僅需少量細菌即可能引起感染

日前1位淋巴癌進行化療中的患者，因為誤吃未煮熟的紅油炒手，引起連續腹瀉趕快就醫。陽明大學副校長暨腫瘤惡化卓越研究中心主任楊慕華提醒，化學治療中的患者因為血球降低，抵抗病菌的能力下降，只要食物中有很少數的細菌，就可能引起感染。而因為細菌無所不在，所以吃的食物都應該是充份煮熟的熟食，才不會夾帶細菌。

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優格、優酪乳、益生菌算生食

而益生菌和優酪乳因為含菌，所以算生食。楊慕華說，化療中的人不宜給予益生菌和優格、優酪乳，不只是因為它們算生食，還有化療中的患者腸黏膜通常也受到化學藥物影響，會有損傷現象。在腸黏膜受傷時補充優酪乳或益生菌，對腸黏膜的破壞更大。

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水果削皮才可食用

除了益生菌和優酪乳外，吃生冷的水果也要注意！雖然水果多含有各種抗氧化成份，但它們也算是生食。化療期間若要食用水果，宜選擇可以削除或剝除外皮的新鮮水果，但如果血球降得比較嚴重的患者，建議還是要多注意。

7到10天血球最低是危險期

楊慕華說，癌症治療中的患者不是全時期都不適合吃水果、喝優酪乳、優格或補充益生菌。通常化學治療是每3到4星期做1個療程，治療時間約5天。一般在打完化學後的前7到10天因為血球被化學藥物破壞，血球會特別低，為「危險期」，但14天以後就會慢慢恢復。益生菌和優酪乳在危險期內不宜食用，但過後可以食用，不過食用前還是要請教過主治醫師是否適合。

血液腫瘤恢復期久，等治療完成才能吃

不過這只限乳癌、大腸癌等固體腫瘤的患者，如果是血液腫瘤，因為是整個骨髓內造血系統被破壞，所以恢復期需要較長。楊慕華建議血液腫瘤患者，最好等癌症治療告一段落，血球指數都恢復正常後，再補充益生菌、優酪乳或優格。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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