缺水西瓜盛產甜又脆！營養師教你吃西瓜防疫 紅肉西瓜、黃肉西瓜好處大不同
郭庚儒 整理 ｜ 2021/05/18 14:02
今年乾旱缺水，西瓜意外盛產，更加鮮甜清脆。正值西瓜盛產季節，炎炎夏日來片西瓜，消暑又解渴，其實多吃西瓜對防疫也有幫助。營養師高敏敏指出，吃紅肉西瓜可對抗病菌、保護黏膜健康，吃黃肉西瓜有助放鬆心身、穩定情緒。
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吃西瓜增強免疫
居家防疫期間，多吃蔬果可以增強免疫力。高敏敏建議，「疫起用營養，免疫強起來」，她舉例，目前盛產的西瓜，就是不錯的選擇，紅肉西瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素，建議想要保護黏膜健康、對抗病菌，可以多吃紅肉西瓜。
黃肉西瓜則有豐富的瓜胺酸，對於因為新冠疫情感到心情、壓力大的人，最適合吃黃肉西瓜，可以幫助放鬆。
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紅肉西瓜、黃肉西瓜 營養比一比
高敏敏強調，紅肉西瓜、黃肉西瓜都有各自的好處及功效。紅肉西瓜的維生素A、C相當豐富，可以幫助身體抗氧化、增強免疫力，且β-胡蘿蔔素含量也高，可以轉化成維生素A，對於維持視力、肌膚水潤，都有不錯的效果。
黃肉西瓜的熱量較紅肉西瓜稍低一些，富含的瓜胺酸可以幫助血管放鬆，以及舒緩疲勞、緊張情緒，在體內能夠轉換成精胺酸，對於提升男性活力特別有幫助。
西瓜甜份高 3族群注意
不過，高敏敏提醒，西瓜的果糖含量高，食用的份量很重要，一碗8分滿的西瓜為一份，一天最多只能2份，千萬不要過量攝取，以免造成血糖超標、脂肪囤積，反而不利健康。
高敏敏建議，一天2份水果中，可以吃一份西瓜，另一份選擇其他水果，均衡攝取各種植化素；如果是腸胃敏感者、血糖控制者、減肥者，更要注意份量控制。
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◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師‧達志影像/shutterstock提供
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