打新冠疫苗前後可以做什麼？營養師：「吃這些」發揮疫苗效果、降低副作用
朱育嫻 報導 ｜ 2021/06/01 14:39
疫情的發生，改變所有人的生活步調與方式，醫護人員、行政單位、警消甚至全國民眾，大家都正在齊心協力對抗新冠肺炎；而你可能已經施打完疫苗或是正在等待施打……營養師建議，打疫苗前後可以從天然食物中補充營養，讓自己更健康又強身，疫苗效果也會發揮更好！
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打疫苗前後，把「身體狀態」準備到好
營養師宋明樺在臉書指出，打完疫苗後，因為外來的病毒進入體內，身體自然就會啟動免疫來對抗，這時候身體的狀態非常重要，營養更需要加強，才可以讓疫苗效果發揮更好、施打後的副作用降到最低。宋明樺建議，在打疫苗前後，可以攝取下列食物幫助強身，且要以天然食物為主。
1.各種不同顏色的蔬果，當季當令最好
宋明樺說明，不同顏色的蔬果，富含不同種類的植化素，降低身體氧化壓力、減少自由基對身體的傷害；其中，膳食纖維也可以作為腸道菌種所需要的養分。
2.各式辛香料
宋明樺表示，像是蔥、薑、薑黃、蒜、韭、辣椒、九層塔、香菜等，這些味道好功能多的辛香料，可說是小兵立大功，對於抗氧化、抗發炎、抗菌、調整免疫力交給它們就對了！
3.優質蛋白質
各類豆製品、深海魚類、雞蛋、家禽類（雞鴨鵝）都有豐富優質蛋白質；宋明樺提到，蛋白質不只是免疫系統正常運作所需要的主要營養來源，其中深海魚類裡的OMEGA-3脂肪酸，也具有抗發炎效果，而宋明樺首推「鯖魚」。
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4.各類發酵食物
例如納豆、味噌、優酪乳、原味優格等。由於60％～70％的免疫位於腸道，透過發酵食物間接調整腸道環境，有利於免疫系統發揮正常功能。宋明樺也提醒，保持每天排便順暢也很重要，排便黃金4要素就是：粗食、水、好油、運動。
5.足夠飲水量
宋明樺指出，不只打完疫苗要喝夠水，平常生活中白開水就是維持健康、身體機能正常運作不可或缺的，若是真的不喜歡喝沒味道的白開水，也可以加點水果片、酸梅、茶包、少許蜂蜜調整味道，只要願意喝就是好水；建議飲水量「每公斤體重×30～35cc」。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／宋明樺營養師 生活。分享。雜記。
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