粽子這樣吃小心洗腎！醫師建議「三高患者」吃粽3件事

阮綜合醫院腎臟內科主任林正浩指出，民眾避疫情宅在家的結果，很多人首先飲食失控！尤其端午節近了，料多味美的迷你肉粽，不知不覺一顆接一顆，不僅體重跳級，連血糖、血壓和血脂都會上升，導致讓長期罹患腎臟病、糖尿病等慢性病病友病情惡化；尤其長期慢性腎病患者，放縱食慾冒著洗腎風險吃粽子。

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腎病晚期1餐吃2顆粽子，腎功能大退步

林正浩提到，臨床上看到不少平常控制不錯的慢性腎病晚期患者，每年的端午節前後，總是難改1餐吃2顆粽子，持續半個多月後，回診時自然會發現腎功能大退步，有的患者甚至瀕臨洗腎的邊緣。

初期慢性腎病患者，1天最多吃1顆粽子

林正浩進一步說明，鹹粽除了是米飯（澱粉），內餡都是高油脂、高鹽分、高鈉及高鉀食材；花生、堅果或五穀粽含有高磷成分，對腎臟患者是不必要的負擔；對於糖尿病患者，粽子的危害則在於熱量，1顆肉粽平均熱量500卡，比1碗200克白飯（280卡）還多，尤其晚期慢性腎臟病的患者，離洗腎只有一線之隔，根本不建議吃粽子；屬於初期慢性腎臟病患者，1天頂多只能吃1顆，並要搭配青菜食用，來平衡營養及增加飽足感。

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不讓病情惡化！「三高患者」聰明吃粽

失控的健康指數，正是病情惡化的警訊，因為貪吃，導致洗腎實在划不來。林正浩建議，有「三高」的民眾3招聰明吃：

1.佐醬料要少：淋醬含鈉量高，腎臟病及高血壓患者應該適量。
2.省著吃：一餐吃1/2或1/3個（依粽子大小）。
3.聰明吃：搭配低鉀蔬菜，既能幫助腸胃蠕動，又能降低體內膽固醇，這樣才吃得美味又均衡。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／阮綜合醫院

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