校園BNT即將開打 專家建議先戒含糖飲、多吃魚，這杯飲料很護心快喝
丁彥伶 報導 ｜ 2021/09/07 12:20
校園BNT疫苗9/23日開打，到接種疫苗還有十多天的時間，12歲到17歲的孩子該如何準備接種疫苗？營養師建議，這段時間開始不要讓孩子吃甜食，多吃可以天然抗發炎的魚類、蔬菜水果。
BNT疫苗對青少年最大的威脅是心肌炎、心包膜炎等，雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說，這些問題較易發生在肥胖或平常反式脂肪吃太多的孩子身上，兩個多星期也不能快速減重、減脂，她建議爸媽可以從「不要吃甜食」做起。
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自己動手做水果點心更健康
有小孩的家庭幾乎都少不了買甜點、每天來1杯含糖飲也很常見，林旻樺說，這兩個星期爸媽多費點心，不要買甜點了，也不要買含糖飲安撫小孩，可以自己動手做。像小孩一天要吃2到3份水果，可以把西瓜、奇異果、柳丁切塊，加上無糖或低糖的優格，最後灑上莓果，這樣看起來就是賞心悅目又好吃的一道甜點。
如果孩子愛喝飲料，用一點水果加牛奶一起打，不要加糖，這樣也是好喝的飲料，就不必去外面買含糖飲了。林旻樺提醒，含糖飲沒幾口就喝光了，但是這一杯含糖飲料就可能有30到50克的糖，就快逼進世界衛生組織建議的每日攝取糖最高量了，現在醫界都很關注糖引起的發炎反應，爸媽不要因為忙碌就沒有為孩子把關，最好養成孩子喝白開水的習慣。
薑汁檸檬蜜很護心
在戒含糖飲的過度期，林旻樺建議爸媽可以自製「強化維他命C」的薑汁檸檬蜜，可先為護心做打底：
材料：
生薑1小段、蜂蜜1湯匙、檸檬1顆。
作法：
生薑洗淨切片加水煮5分鐘，熬煮好放涼加入檸檬汁。加入適量的檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。不要加冰塊！
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強化維他命C的薑汁檸檬蜜含有豐富維他命C可以抗氧化，蜂蜜含有糖類、微量元素如鎂、鈣等，比使用一般的糖好，但也不能加太多，否則糖份太高還是會引起身體發炎。林旻樺說，建議加薑是因為過去的研究發現薑酚對心肌具有潛在的保護作用，可以先喝了為打預防針前護心打個底。
鮭魚、鯖魚、秋刀魚好處多多
食物方面則建議多吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚等魚類，這些魚類含有豐富ω3，具有很好的抗發炎作用，兒童青少年每週至少吃3到5天的魚有益健康。ω3脂肪酸能抑制炎症細胞CD4、CD8 和 CD11b的表現，並抑制發炎因子NF-κB的水平。食用富含脂肪酸的魚不只可降低身體發炎，可助心臟發炎的細胞組織再生，對發育中的兒童青少年非常有益。
多吃可以連皮吃的蔬菜水果
此外，林旻樺建議還要為孩子多準備蔬菜水果，蔬果的植化素也是很好的抗發炎食物。她建議多選擇「帶皮」的蔬果，像彩椒、紫色的茄子、紅色的番茄等。
蘋果也要連皮吃，擔心上面有打蠟，可以用溫水清洗後再連皮吃。林旻樺說，蔬果皮的植化素比果肉更豐富，只要是可以連皮吃的水果和蔬果，這段時間都可以多吃。
薑黃也是很好的抗發炎選擇，但是孩子們接受度較差，她建議可以煮菜的時候當作調味加到菜裡面可以增加接受度。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／林旻樺主任
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