想要吃出漂亮？營養師推3大類營養成分養顏美容，維持肌膚彈性還能抗老化！

現代人不論男女都越來越注重「面子」問題，不僅是護膚保養，也開始尋求「吃」的保養品。究竟想要青春美麗，該怎麼吃呢？營養師李其昀表示，肌膚是最能透露身體健康狀況的部位，民眾不妨從三大成分選擇營養品，打造漂亮膚質與氣色；同時搭配適當運動，才是保持良好外表及體態最佳良方。

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三大營養成分

1.胺基酸

胺基酸是構成蛋白質的基本單位，而肌肉、腺體、器官、結締組織、指甲及頭髮，都是由蛋白質等基質組成。想補充優質胺基酸，當然少不了「膠原蛋白」。膠原蛋白的基本結構大約由1000個胺基酸構成，膠原蛋白具有支撐細胞強度、減少皺紋功效，皮膚的彈性也幾乎取決於人體中膠原蛋白的含量，所以補充胺基酸絕對是養顏美容的飲食首選。

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2.抗氧化「穀胱甘肽」

榖胱甘肽是一種由特定三種胺基酸組成的「三胜肽」，是細胞內不可或缺的物質，在動植物的組織內都可以找到它的踨跡，而穀胱甘肽也曾被點評為「抗氧化之母」，能清除自由基，防止細胞受到氧化傷害，達到抗老化作用。而其他抗氧化物如維生素C、維生素E等，都需要足夠量的穀胱甘肽，才能有效發揮作用。根據日本研究顯示，年過25歲皮膚開始乾燥脆弱，產生皺紋及斑點等，與體內穀胱甘肽濃度降低有關。

3.鐵質

在台灣約有8成以上的女性有缺鐵問題。缺鐵可能出現抵抗力差、腸胃不適、容易疲倦，怕冷等，其中女性最為明顯的現象就是臉色蒼白無血色，不擦口紅不敢見人。補鐵除了多吃深色蔬菜外，也可以選擇口服鐵質補充劑，如甘胺酸亞鐵。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李其昀營養師

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