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營養

想要澎潤臉蛋?營養師曝補充膠原蛋白5大重點,這個時間吃效果最佳

  • 羅以容 報導
  • 2021/12/01 15:38
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  • 年紀越大,膠原蛋白流失也越來越嚴重,究竟該怎麼辦?吃膠原蛋白真的有效嗎?營養師李其昀表示,補充膠原蛋白是為了減緩它流失的速度,並補充身體不足的膠原蛋白,而不是吃了膠原蛋白,會變回年輕時候。

     

    身體本身會自行合成膠原蛋白

    李其昀指出,其實身體本身就會自行合成膠原蛋白。當平常吃進去的蛋白質,在體內會轉變成胺基酸,跟維生素C結合後會合成膠原蛋白。

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    4原因流失膠原蛋白

    許多民眾總會想「我的膠原蛋白究竟去哪了?」李其昀說,膠原蛋白的破壞,主要是生活中的紫外線傷害,造成光老化。或是長期飲食不均衡,高油、高鹽、高糖等。不良的生活習慣如熬夜、抽菸、壓力大。另外「年齡增長」也是流失關鍵。李補充,這些原因都會造成膠原蛋白的分解及維生素C的流失。

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    當緊密的膠原蛋白開始斷裂,外在的膨潤感也會逐漸消失。除了年齡無法被逆轉,其餘可藉由補充膠原蛋白,減緩膠原蛋白的流失。但膠原蛋白的補充是為了減緩流失速度,且補充身體不足的膠原蛋白,絕非吃了膠原蛋白會從40歲變成20歲。

     

    李其昀說,膠原蛋白是技術相當成熟的原料,市面上的膠原蛋白有很多種來源,主要是牛、豬、魚;民眾可依照宗教信仰及適口性進行選擇。

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    膠原蛋白挑選及食用的5大重點

    1.分子量要小於2000道耳吞(Dalton)。

    2.一天建議食用5至10克。

    3.胜肽等級好吸收。

    4.持續食用很重要,至少2至3個月。

    5.空腹或睡前食用效果最佳,因為胃酸(酸性環境)能幫助蛋白質消化吸收。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/李其昀營養師

     

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