家樂福大湖草莓驗出17種農藥！如何清除農藥最有效？這樣清洗農藥去除率達91.2％
郭庚儒 報導 ｜ 2022/03/11 14:07
消基會抽驗市售12件草莓，總體合格率為50％，其中家樂福桂林店販賣的國產大湖草莓，竟驗出17種農藥！
市售草莓農藥殘留合格率50％
消基會今年1月，於台北市、台中市、彰化縣與高雄市的量販店、超市、水果行、傳統市場、黃昏市場等販售通路進行採樣，購得6件國產草莓、5件日本草莓、1件韓國草莓，共計12件草莓樣品。
殘留農藥檢測結果顯示，12件草莓樣品中，1件韓國草莓未檢出農藥，11件草莓檢出1~17種農藥殘留，11件檢出農藥的草莓中，有5件符合農藥殘留容許量標準，總體合格率為50％，
國產草莓檢出農藥種類多
若依草莓產地統計，國產草莓合格率為66.7％，日本草莓為20％，韓國草莓為100％。比較國產草莓與進口草莓檢出的農藥種類數，6件國產草莓檢出7~17種農藥，相較於日本草莓檢出1~7種農藥與韓國草莓未檢出農藥，國產草莓檢出的農藥種類數明顯多於進口草莓。
家樂福桂林店販賣的國產大湖草莓，共驗出17種農藥，包括：依普同、派美尼、賽洛寧、必芬蟎、合賽多、亞托敏、亞滅培、依殺蟎、剋安勃、畢達本、達滅芬、腐絕、賜滅芬、賽芬蟎、賽速安、賽普洛、護汰寧。不過，檢出農藥種類與殘留量皆符合規。
消基會檢驗長凌永健指出，草莓屬於連續採收的農作物，若氣溫不穩定，容易發生病蟲害，有些農民為防範病蟲害及避免抗藥性的發生，會頻繁輪替使用不同作用機制的農藥，造成農藥殘留的風險提高，國產草莓農藥種類使用數多的原因，其中是否有重複用藥的情形，農政單位應深入了解。
自來水、臭氧水、超音波清洗 哪種清除農藥最有效？
由於草莓外表嬌嫩，在清洗時不能過度搓洗，僅能以流動的水輕輕沖洗，或以清水稍微浸泡的方式清洗，若有農藥殘留，恐難以洗去。
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凌永健表示，2015年有一篇論文，比較以自來水、臭氧水、超音波清洗及煮沸法，去除草莓中16種農藥殘留，實驗結果顯示，自來水清洗最多可去除68.1％的農藥，臭氧水清洗最多可去除75.1％的農藥，而超音波清洗最多去除91.2％的農藥，煮沸法最多去除92.9％的農藥。
研究顯示，超音波清洗及煮沸法，是減少草莓農藥殘留較有效的方法；但一般消費者家中無超音波清洗設備，也不會將草莓以煮沸法清洗。
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凌永健建議，民眾在食用草莓前，可將草莓於流動的水中漂洗10~15分鐘，初步清洗表面後，再將草莓於水龍頭下個別沖洗，並摘除葉片及蒂頭，清洗過的草莓應儘快食用，才能享受草莓最新鮮的滋味。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／消基會
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