宋明樺教煮「包瘦湯」分享5個月甩肉18公斤減重魔力！每天減500大卡、月瘦2公斤
丁彥伶 報導 ｜ 2022/10/19 12:09
真的有「包瘦」的湯嗎？天氣一冷大家免不了吃太多，曾經創下5個月甩肉18公斤紀錄的營養師宋明樺特別介紹每天只要3餐中的1餐喝的「包瘦湯」，每天就能少吃進500大卡，但卻營養又好喝。宋明樺建議，節食卻瘦不下來的人不妨來參考一下，別的食譜瘦不下來不如「換湯喝」，試試不用挨餓就能瘦的包瘦湯！
宋明樺專為愛喝湯的國人設計「包瘦湯」
每次都提供民眾各種增強體質、防病健康飲食建議的宋明樺，雖然身材看起來很修長，但她自己也曾因為生產，產後胖了18公斤瘦不下來。因此她分享自己減肥者的過來人經驗，減肥者最討厭吃不飽，又不想吃代餐包，所以她利用台灣人最愛喝湯、吃鍋的心理，曾經出過1本《驚人的減脂包瘦湯》，介紹多款減脂包瘦湯食譜分享大家。
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這些湯食譜雖然低脂、低卡，但是營養均衡，而且好喝，1天只要1餐換湯喝，每天就少吃500大卡。以7700大卡為1公斤來計算，1個月能「無痛」減重2公斤。
宋明樺表示，減脂包瘦湯讓人瘦的原理很簡單，因為3餐中的1餐用減脂包瘦湯替代，總攝取的熱量比一般3餐外食還要低。但是她提醒想要成功減重，除了控制總熱量，也建議減重者設定瘦身目標，並依時間階段進行。
瘦身目標時間訂在「8周」，不易影響基礎代謝
為了避免影響基礎代謝，她建議把瘦身目標的時間點訂在「8周」，每周測量2次體重。前3周為第1階段，將晚餐換成只喝減脂包瘦湯，不要再吃其他食物。第1階段減重手段以飲食為主，第4至6周是第2階段，將3餐中的午、晚餐換成喝減脂包瘦湯。
最後2周是第3階段，除了3餐中的兩餐喝湯，再額外加上運動。想要瘦得快一點，可以從第2階段就開始加入運動。
包瘦湯建議替代中餐或晚餐
宋明樺特別提醒，在替換喝包瘦湯的3餐選擇，不建議用湯替代早餐，而是以午、晚餐為主。因為早餐得吃得好才容易瘦下來。如果覺得2餐的包瘦湯飽足感不足，建議在中餐的湯品裡加入澱粉類，也就是熱量高的盡量放在中餐。若仍覺得不飽，可在湯裡多加一點蔬菜。包瘦湯的湯料要全部吃完，但湯可以不喝完。
睡飽才能促進代謝 嘴饞只能吃水果
另外，宋明樺提醒，控制飲食很重要，但是足夠的睡眠更是減重的根本。記得晚上11點到早上6點中間一定要睡覺，盡量保持在11點前就入眠。正常的睡眠可幫助身體新陳代謝更順暢。
同時她也提醒，減重要成功的祕訣之一，是要養成「正餐吃飽」，吃飽了就不易有需要吃點心的習慣。兩餐間嘴饞時，只有水果是可以吃的選項，要戒掉零食、點心。水果1天吃2次，1次的水果量，就是用1個小蘋果或1個小橘子的量來計算。
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【包瘦湯食譜／蔬菜三豆湯】
熱量：190.7大卡
材料：嫩豆腐1/4盒、無糖豆漿250c.c.、毛豆20g、花椰菜100g、黑胡椒、鹽少許。
做法：
1.所有食材洗淨。將青花椰菜切成小朵、毛豆汆燙。
2.豆腐切成塊狀。
3.鍋中注入1碗水，將所有食材放入，煮沸後再加黑胡椒、鹽調味即可。
《TIPS》：花椰菜可用果汁機打碎，增加濃稠感。
【包瘦湯食譜／豬肉味噌湯】
熱量：128.2大卡
材料：豬肉片45g、紅蘿蔔20g、牛蒡10g、小白菜50g、蒟蒻50g、味噌10g、蔥少許。
做法：
1.所有食材洗淨。紅蘿蔔切片、牛蒡切絲、小白菜切段，青蔥切成蔥花。
2.鍋內注入3碗清水，將紅蘿蔔、牛蒡、小白菜、蒟蒻放入，以大火煮開。
3.煮沸後放入豬肉片、味噌（可先以溫水溶解，較易攪散），待再次煮沸撒上蔥花即可。
《Tips》：豬肉片可用魚肉片、生豆皮片替換。此湯品熱量較低，可加入麵條30g，大約有70至80大卡，就是一道好吃又能吃飽的味噌麵。
宋明樺提醒，減重的時候注意，每天的總熱量不要低於1000至1200大卡，否則長期食用，可能會造成基礎代謝率變低，以後想要減重就更難了。
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◎ 圖片來源／宋明樺驚人的減脂包瘦湯﹒宋明樺營養師 生活。分享。雜記。
◎ 諮詢專家／宋明樺營養師
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