大家都在看
member-icon

南瓜抗癌、降血壓、對抗壞菌入侵!營養師曝南瓜功效 高GI南瓜這樣吃 血糖上升慢

羅以容 整理 2022/10/26 17:06

share with lineshare with fb
copy link

你喜歡吃南瓜嗎?又到了秋天吃南瓜的季節!營養師許育禎表示,南瓜屬全穀根莖類食物,也就是所謂的碳水化合物,可以幫助預防癌症、對抗心血管疾病、促進黏膜健康等。

看更多:吃對食物可以養出腸道益生菌!4大營養素維護腸道健康 南瓜、鮭魚、黃豆都要吃

 


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


南瓜功效大公開:抗癌、調節血壓、對抗壞菌入侵

營養師許育禎指出,每100公克南瓜只有74大卡,熱量不高,而且含有非常豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素、鉀離子。鉀離子具有排鈉作用,可降血壓,對於有心血管疾病、高血壓的患者很有幫助。

看更多:苜蓿芽、青花菜苗抗癌又抗菌!營養師授1吃法抗癌成分大增 2芽苗料理對抗癌症

 

而維生素A、β-胡蘿蔔素則是有良好的抗氧化作用,可以預防癌症、也可以維護上皮細胞的完整,促進呼吸道、腸胃道、口腔、鼻腔等地方的黏膜健康,在壞菌入侵時可以形成一道天然的防護牆!

 

南瓜屬高GI食物,3吃法平衡GI值 減緩血糖上升

許育禎補充,不過南瓜的GI值是75,屬於高GI食材,糖尿病患一次不要食用太多,或者食用時要搭配高纖蔬菜,也可以與含有蛋白質和油脂的食物一起吃,平衡GI 值,使血糖不要上升那麼快!

 

另外,搗碎或是搗成泥狀的南瓜GI值會更高,例如南瓜濃湯就會比南瓜塊容易使血糖上升,糖尿病患者或是欲減重者要注意,別一次吃太多!

看更多:網傳台大教授激推「鎂食」南瓜!營養師揭「這1物」鎂含量是南瓜20倍

 


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/許育禎營養師

 

→字體放大好閱讀,收藏文章更便利!點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】

 

分享文章
share with lineshare with fb
copy link
延伸閱讀
人氣排行榜