青花菜是「血管清道夫」！醫曝綠花椰菜營養 還能防口腔癌、胃癌 抑制腫瘤形成

你喜歡吃青花菜嗎？有些人會把青花菜叫做綠花椰菜，但其實白色花椰菜和青花菜只是外觀相似，實際上是兩種不同的蔬菜，屬於「近親」的一種！醫師表示，青花菜比白色花椰菜營養豐富許多，推薦民眾可以多吃青花菜養生，維護健康！

看更多：吃蔓越莓美白抗老、降膽固醇！營養師盤點蔓越莓功效 降三酸甘油酯、防血栓

高齡醫學翔展診所院長傅裕翔表示，青花菜是超強養生蔬菜，如果只能推薦一種青菜，不論以站在醫生或是廚師角度，都非常推薦青花菜！尤其是青花菜真的是蔬菜當中的營養冠軍。

青花菜含豐富又齊全的營養素，可以一次補充超多微量元素，而且綠色比白色的花椰菜營養豐富非常多，建議多吃綠色的青花菜！

看更多：防血管收縮要喝「這碗家常湯」！營養師推1湯品：護心血管、提升免疫力

青花菜的4種好處：營養豐富、改善便祕、降膽固醇、防癌

1.營養豐富齊全

富含維生素A、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，維生素C尤其豐富。綠色的青花菜相較白色的花椰菜，膳食纖維、蛋白質、維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C等營養，都更加豐富突出。

2.改善便祕

青花菜有豐富纖維質，能幫助食物消化，改善便祕。

3.降低膽固醇

青花菜能減少血液中的三酸甘油酯和壞膽固醇形成，可以說是血管清道夫。

4.預防癌症

根據世界癌症基金會的報告發現，青花菜能預防口腔癌、胃癌，抑制腫瘤形成。

看更多：家樂福「翠玉蘋果」檢出禁用農藥！2022年12種最髒蔬果曝光 這樣洗最乾淨

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／傅裕翔醫師

→字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】