氣溫急凍快吃9種產熱爆汗食物！光吃就能自帶暖爐 還能抑制脂肪合成、維持體溫
許佳惠 整理 ｜ 2022/12/14 11:17
氣溫驟降讓很多人手腳冰冷，營養師高敏敏分享9種產熱爆汗食物，光吃就能提高代謝力、養成燃燒體質。想自帶暖爐快看吃哪些食物。
9種抗寒食物幫助身體發熱
①老薑
含有豐富的薑烯酚，可使身體暖和，天冷時建議來碗蛤蜊薑湯、熱薑茶。
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②辣椒
辣椒素是辣味來源，辣度越高越能感到身體發熱，另外辣椒素也可以刺激血液循環，怕冷的人可以吃個小辣讓自己流汗。提醒腸胃道敏感者不要空腹吃辣。
③黑胡椒
黑胡椒的胡椒鹼有助驅寒保暖，還能幫助抑制脂肪合成。
④薑黃
薑黃素幫助身體產熱、提高代謝力，而且還有豐富鐵質可以促進血液循環。
⑤大蒜
建議將大蒜壓碎後等15分鐘再吃，其中的蒜素能促進血液循環、增加代謝力。平常也可以將大蒜融入料理中，像是喝碗蒜頭雞湯、炒菜都可以加一點大蒜。
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⑥韭菜
韭菜屬於辛香食材、幫助血液循環，所以不只推薦怕冷的人，也推薦給有心血管疾病、高血壓者。
⑦熱紅茶
茶黃素能促進能量代謝、維持體溫，而且曾有研究證實，當喝完熱紅茶時，體溫下降速度比較慢，換言之就是能維持比較長的體溫。
⑧70％以上可可
巧克力雖然屬於甜食類，但其實70％以上巧克力，添加的糖比較少。可可多酚能保持身體循環力，還有咖啡因和類黃酮、可可鹼。類黃酮能增加大腦血流量、可可鹼協助調節情緒，所以適量享用是沒問題的。
⑨肉桂
肉桂醛幫助身體產熱、提高體溫，也能促進身體代謝。推薦冬天來杯肉桂拿鐵可以暖身。
暖身別吃這些NG食物
高敏敏也提醒，要避免暖身NG飲品或食材，包括酒精和濃咖啡。因為酒精會造成血管擴張，一開始會暖，但退酒後會更冷！而咖啡因攝取過多容易造成血管收縮，手腳更冰冷。除了飲食之外，也要注重保暖，建議採取三明治穿搭。衣服由內而外應為棉衣內搭、毛衣、防風防水外套，這樣更能維持體溫。
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注意保暖脖子＋耳朵 慢性病患避免單獨爬山、泡湯
冬天猝死案例常發現「沒有好好保暖脖子＋耳朵」，看似不重要的小地方其實有許多交感神經和血管，加上耳朵沒有脂肪可供溫暖，所以建議出門在外要圍個圍巾及耳罩保護自己，尤其是家裡的長輩。而醫師囑咐的高危險群，如高血壓、心血管疾病患者，要避免單獨爬山、泡湯等易離開人群的活動。有運動習慣者也要避開早晚的寒冷高風險時段
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供．翻攝自高敏敏營養師臉書
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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