隨著減肥風潮興起，不少久坐辦公室的上班族開始捨棄高糖高油的餅乾糖果，轉而尋找相對健康的零食當下午茶，「燕麥餅乾」也在這時殺入辦公室，成為新一代的熱門零食。營養師提醒，燕麥餅乾雖然有著很高的營養密度，但熱量也不低，吃的時候要控制攝取量，避免熱量爆表，減肥失效。
燕麥餅乾熱量並不低
營養師郭彥廷解釋，燕麥屬於全榖雜糧類的食物，與糙米、地瓜一樣含有豐富的澱粉。但燕麥也富含水溶性膳食纖維，可助血脂調控、排便順暢、增加飽足感。而每100g的燕麥餅乾就含有350～450大卡，相比同樣100g的白飯卻只有180大卡，所以燕麥餅乾真的不是低熱量的零食。
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燕麥餅乾營養密度高
郭彥廷進一步解釋，雖然普通的燕麥餅乾熱量沒有比較低，但若以燕麥片、堅果、果乾製成的綜合燕麥餅乾，營養密度絕對是比夾心餅乾、洋芋片等爽感零食來的更高。不但能吃到豐富的膳食纖維、堅果中的好油脂、礦物質等營養元素也能一併攝取，在解饞的同時也得到豐富的營養，就是有熱量偏高這個小缺點，因此需要控制食用量。
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怎麼吃燕麥餅乾？
真的想把燕麥餅乾當零食吃，郭彥廷建議民眾，可優先選擇調味簡單、沒有添加過多巧克力豆、糖漿等調味料的燕麥餅乾，並且每天不吃超過50g，將熱量控制在200kcal上下。另外，燕麥餅乾也很適合當作運動前後的零食補給、早餐搭配，搭配優格、水果，可以與燕麥水溶性膳食纖維相輔相成，幫助消化道蠕動順暢！
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／郭彥廷營養師
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