生薑、老薑差在哪？天冷要吃這種薑！5時機點快喝薑茶

寒流一波接一波，天氣變冷就很適合吃薑、喝薑茶，但是你知道生薑和老薑差在哪嗎？醫師表示，這兩者差在採收時間，而且外表、味道和功效都不同，想要溫暖身體可以選老薑，而要治療感冒、咳嗽，則要選生薑，有5個時機點適合喝薑茶。

 

生薑較早採收 老薑切片較乾燥

中醫師王昱琳表示，俗話說「薑是老的辣」，生薑和老薑首先是採收時間的差異，生薑比較早、老薑比較晚。在外觀上，生薑看起來比較平滑、顏色淺、切片多汁，老薑則是外表皺縮、顏色深、切片比較乾燥，味道也比生薑辣。

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生薑可發汗止咳 老薑散除寒氣

兩者在功效上也有一些差別，生薑可以發汗、止咳、止嘔，中醫會用來治療感冒、咳嗽和噁心等症狀；而老薑因為性質又更溫一些，所以更適合體質偏寒者用來溫暖身體、散除寒氣，而且老薑有個別名叫作薑母，特別適合寒冷的冬天食用。

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適合喝薑茶的時機

▪︎風寒感冒，出現畏寒、咳嗽等症狀，適合喝生薑茶。

▪︎淋雨之後。

▪︎經痛者可考慮黑糖薑茶。

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▪︎寒流來襲全身發冷。

▪︎虛寒體質四肢冰冷。

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王昱琳也提醒，如果不確定體質是否適合吃薑，或者該吃哪種薑，可以先詢問中醫師。

 

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock．翻攝自王昱琳中醫師臉書
◎ 資料來源／王昱琳中醫師

 

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