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超級食物沙棘駕到!抗氧化能力是人參3倍還有助肝臟代謝 唯有2點要注意

超級食物沙棘駕到!抗氧能力是人蔘的3倍還有助肝臟代謝 唯有2點要注意

梁萱琪 整理 2023/06/12 12:27

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沙棘在日本又被稱為長壽果,是非常營養的超級食物,能幫助腎臟代謝、改善膽固醇,還能預防胃部潰瘍,但新鮮的沙棘取得不易,同時沙棘本身的味道有點獨特,不是每個人都喜歡。

 

沙棘整株都超有營養

家醫科醫師李思賢指出,在日本有「長壽果」之稱的沙棘,整株都有著超高的營養價值,從葉子、果肉、花到種子,都含有極高密度的營養成分,是兩億年前就生長在亞洲以及歐洲荒漠高原上的植物,是當之無愧的超級食物。


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也許是因為生長環境惡劣,所以本身被淬鍊出特別多的植化素和營養物質,包含190種的生物活性化合物,包含維他命C、胡蘿蔔素、槲皮素、山柰酚等,以及比人參高出3倍的超氧化物歧化酶。

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沙棘有6優點

李思賢列出沙棘的6大優點:

1.幫助肝臟代謝

沙棘能夠幫忙肝臟的代謝排毒,像是脂肪肝、重金屬、肝硬化。

 

2.改善膽固醇、心血管疾病

沙棘有助改善膽固醇、心血管疾病問題,沙棘強大的抗氧化作用有助於降低三酸甘油酯和低密度膽固醇。沙棘含有非常少見的Omega-7脂肪酸(棕櫚油酸),作用有改善血脂、降低發炎、穩定血、降低食慾。

 

3.預防胃部潰瘍

沙棘含有的黃酮類、磷酯類以及酚類化合物有助於增強胃黏膜的分泌,加上沙棘汁屬於酸性,可以改善常見的胃酸不足問題,增進腸胃蠕動改善消化功能。


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4.改善免疫、抗老化

沙棘含有的高單位抗氧化效力能夠改善隨著年齡降低的免疫系統,恢復自然殺手細胞的作用,改善過敏、感冒,甚至癌症等問題。

 

5.改善眼疾

研究證實沙棘對於眼睛疾病有幫助,像眼角膜癒合、角膜炎、結膜炎等。

 

6.修復皮膚

沙棘含有的胡蘿蔔素、維生素E、不飽和脂肪酸以及甾醇類營養,可以使皮膚表層恢復再生,有助修復像是燒燙傷或是輻射等皮膚傷害。

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沙棘味道獨特 嘗試前要三思

李思賢提醒民眾,沙棘雖然是水果,但是其糖含量卻是出奇的低,每100公克僅含有2克的糖分,是血糖患者也能享用的保健聖品,但它也有缺點就是「稀少」和「味道」。新鮮的沙棘在台灣不是那麼容易取得,找要花一番功夫,大部分是以果汁或沙棘果油較常見,同時,沙棘本身味道獨特,還有種類似蜂王乳的味道,不是每個人都會喜歡。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/李思賢醫師

 

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