B群該如何挑選？哪些人更應該補充B群？B群作用功效、正確吃法公開！

B群對身體相當重要，即使攝取了蛋白質，若沒有維生素B群的話，就沒辦法產生能量，或是產生能量的效率會變差。但市面上B群產品百百種，該如何挑選？每天到底該吃多少B群才夠？

日本牙醫師小垣佑一郎表示，維生素B群會影響生物體內約五百種的反應作用。舉例來說，維生素B1與大腦的運作相關，在美國等諸多國家中，攝取維生素B群是官方運用在改善及預防犯罪的方式之一。此外，經常在半夜哭鬧的嬰兒，也能夠透過服用維生素B6改善。同理，時常做惡夢的大人也可以如法炮製。

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所謂維生素B群，指的是B1、B2、B6、B12、菸鹼酸（B3）、泛酸（B5）、葉酸（B9）、生物素（B7）這八個種類。維生素B群會藉由彼此的交互影響，對全身的反應起作用。例如，在代謝葉酸時需要菸鹼酸或維生素B12，在活性化維生素B6時需要使用到維生素B2。維生素B總是以B群來攝取，就是這個原因。

6種人更應該補充B群

購買B群的保健食品時，建議選擇以維生素B1為主，一日100毫克的維生素B群。維生素B很難透過食物達到需求量，必須搭配保健食品積極攝取。不一定要買單純的B群，購買包含維生素B1的綜合維他命也可以，但要注意價格便宜的綜合維他命很常有菸鹼酸含量高，其他維生素含量較少的情況。此外，在攝取酒精、醣類之後，或是處於壓力大、身體慢性發炎、懷孕、哺乳的情況時，身體對維生素B群的需求量會增加，必須更勤勞補充。

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維生素B群作用、功效

維生素B1：掌管醣類代謝。

維生素B2：幫助體內的氧化還原反應。

維生素B6：作用於胺基酸代謝。

維生素B12：作用於血液中的血紅素合成與胺基酸代謝。

生物素：關係到醣類的輸送。

菸鹼酸：和B2一起幫助分解脂肪、醣類。

泛酸：維持神經、腎上腺皮質機能正常。  

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◎ 本文摘自／《不生病的解毒飲食法：吃錯了，就像吃進毒！諾貝爾獎得主提倡的營養療法實踐版，全球30萬醫生推崇的飲食奇蹟》 小垣佑一郎 著

葉酸：幫助B12和紅血球再生