「硒」是一種非常重要的礦物質，也是少數非常必要、但劑量太大會有問題的元素。醫師指出，人體內的硒都是由食物中攝取，大部分存於骨骼、肌肉中，若硒攝取過量，恐會有中毒危機，每日攝取到800微克就有可能看到中毒症狀。
「硒」是種超級元素
家醫科醫師李思賢指出，「硒」可以說是種超級元素，它的功能主要有幫助甲狀腺、抗癌、抗氧化、改善自體免疫疾病、預防砷中毒、預防重金屬中毒、預防糖尿病、維持皮膚彈性、預防動脈硬化、改善不孕，幫助維持肝臟和膽囊健康。
硒和男性的生殖功能非常有關係，也是形成精子的必須成分，能協助分泌性荷爾蒙增加受孕機率，而且硒會隨著精液排出體外，所以男生更需要補充，對於女性來說，硒也能降低更年期症狀帶來的不適。
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「硒」攝取過量會中毒
李思賢表示，雖然硒有許多好處，但攝取過量也會導致中毒，出現掉髮、昏睡、嘔吐、腹瀉、皮膚炎、呼吸急促等症狀，但只要是從食物中攝取就不容易過量。衛福部建議，成人的每日硒建議劑量約為55微克，但是治療劑量建議可以到200微克，最高上限劑量是400微克，大概每天800微克就有可能看到中毒的症狀。
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每天2～5顆巴西堅果 輕鬆補足硒
李思賢提到，含有硒的食物有巴西堅果、海鮮、牛肉、雞蛋、糙米、葵花籽等，吃巴西堅果來補充硒，是非常聰明的選擇，1顆堅果就含有68～90微克的硒，所以每天最多吃2～5顆就能補充足夠，而其他食物怎麼吃，都比較難超過建議劑量，民眾不用太擔心。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李思賢醫師
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