芭樂該連籽一起吃嗎？常有長輩說吃芭樂籽會便祕，也有人會因為芭樂籽口感堅硬不好咬，而在吃之前先去籽。但營養師指出，其實一般人吃芭樂連籽一起吃更健康，且芭樂籽還有4大好處，可說是營養及幫助消化的好幫手。
芭樂籽營養豐富 正確吃助消化
營養師高敏敏表示，每100克的芭樂籽中，含有熱量182大卡、蛋白質11.19克、膳食纖維63.94克、維生素C87.44毫克、總類胡蘿蔔素1.25毫克、鐵13.8毫克，以及3.31毫克的鋅，不飽和脂肪酸達87.06％。芭樂籽不僅含有高膳食纖維、吸水力強，如果搭配充足水分，反而能促進腸胃蠕動、幫助排便。
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芭樂籽4大好處
高敏敏分享，芭樂籽除了幫助消化外，好處也多多：
幫助減肥
高纖維、0膽固醇、有飽足感，餐前吃幫助墊胃。
舒緩發炎體質
豐富維生素C能幫助中和自由基，降低發炎。
疏通便祕
芭樂籽的纖維搭配足量水分，能刺激腸胃，幫助通便。
降低血壓
芭樂籽富含鉀，可幫助調節血壓，更有利尿消水腫之功效。
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3類人不建議吃芭樂籽
雖然芭樂籽好處多，但高敏敏還是建議3種人要多注意攝取量，包括不習慣高纖飲食、腸胃消化不佳以及剛動腸胃手術的人。若平時不習慣高纖飲食，吃了芭樂籽後，有些人腸胃會不舒服，食用時應採循序漸進的方式；有腸胃消化不佳的問題，像是腸胃炎、胃潰瘍患者或小孩等，也要小心食用；至於剛動腸胃手術者，應特別注意要把籽挖掉別吃。
高敏敏提醒，除了上述3種人之外，建議一般人可以每天吃一顆芭樂，連果肉帶籽一起吃。但也不要將芭樂取代蔬菜，畢竟芭樂和蔬菜所提供的營養不一樣。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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