百香果被譽為「果汁之王」，不管是直接吃或是配著優格吃都很美味，而且營養價值也很高，高維生素C、抗發炎、高纖維、低GI（低升糖指數），整顆都是寶。營養師高敏敏分享百香果還有6大好處，想要成為「白富美」，就來顆百香果吧！
百香果大6好處
1.對抗自由基
百香果內的類黃酮、白皮杉醇，可維持血液通暢、對抗因紫外線產生的自由基，都有抗癌、抗發炎的功效。
2.幫助排便順暢
百香果含有豐富的膳食纖維，可幫助排便，維持腸道健康。
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3.保護心血管
百香果內鉀含量高，可調整血壓、維護心血管健康，保持肌肉健康運作。
4.保護眼睛
百香果中的β-胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A，可維持黏膜完整性，維持眼睛健康，預防眼睛疾病。
5.排毒養顏
百香果富含維生素C，能幫助皮膚美白、抑制黑色素，促進膠原蛋白合成、提升鐵吸收，改善氣色。
6.幫助減脂
低GI水果可維持血糖穩定，減少脂肪形成，豐富的膳食纖維也可增加飽足感，降低飢餓感。
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哪些人吃百香果要注意？
高敏敏提醒，雖然百香果的GI值僅16很低，但糖尿病友一天不建議超過4～6顆（看大小而定），並應分散食用，且當天不要再吃其他水果。另外，洗腎、腎病患者則不建議吃百香果，務必謹慎注意食用分量。
百香果怎麼挑選？記住3口訣
高敏敏表示，在挑選百香果時，請注意3步驟「看外型、掂重量、搖一搖」，剛買回家也不要馬上冰冰箱，室溫放幾天，等表皮稍微變皺皺的時候最好吃。
看外型：選外皮光滑無破損，顏色呈現紅紫色的百香果。
掂重量：選擇較重的，有重量的表示果肉、果汁較飽滿。
搖一搖：沒有水水聲音的，表示果肉尚未分離，吃起來較甜；如果有水水聲音，代表果肉分離，味道較酸。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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