吃酪梨減肥又減脂？專家解答了！酪梨功效改善血脂、胰島素阻抗

很多人會選擇吃酪梨，補充好油脂減肥，但吃酪梨真的可以減重嗎？專家表示，酪梨是很好的天然油脂，可改善血脂或胰島素阻抗，但不一定有直接的減重、減脂效果，因此千萬別為了減肥，而補充酪梨。

酪梨好處能降血脂、改善胰島素阻抗

運動營養博士蔡佳翰指出，一顆酪梨提供約250大卡、21克脂肪、11.8克碳水化合物、2.7克蛋白質、9.2克膳食纖維等。酪梨主要為單元不飽和脂肪酸（MUFA），占66.2％，例如棕櫚油酸，其次是必須脂肪酸為亞麻油酸和亞麻油酸，占14.7％。酪梨可以顯著降低血液中極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白數目，因此有降血脂的功效。此外，酪梨還有大量的鎂，被認為是酪梨改善胰島素阻抗的原因之一。

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大眾普遍認為，酪梨是具有減重、減脂、改善血脂等作用的天然油脂來源。蔡佳翰解釋，在改善血脂上，酪梨與魚油一樣，具有「以油治油」功效，不過其實酪梨的減肥效果模稜兩可，依系統回顧文獻分析，酪梨不能減肥也不能減脂。

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吃酪梨不能減重、減脂

曾有研究蒐集了2021年7月之前的酪梨臨床試驗研究整理，並在2022年發表了文獻《Can avocado intake improve weight loss in adults with excess weight？A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials》研究結果發現，與對照組相比，酪梨組的體重、BMI、體脂肪、內臟脂肪沒有顯著變化。食用酪梨並不會促進體重增加，也不能減重減脂。

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需要額外補充油脂時再吃酪梨就好

蔡佳翰說明，大家直觀上太容易把「好油脂、能減重」聯想在一起，但其實好油脂的定義可能只是能改善血脂或胰島素阻抗，不一定具有可直接減重、減脂效果。建議大家在減脂的時候，不要為了減脂吃堅果、酪梨，而是要算出自己的油脂需求，在滿足必須脂肪酸下，若需要額外補充油脂熱量時，再去補充堅果、酪梨，這樣才正確。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蔡佳翰運動營養博士

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