網友熱議7大傷腎食物，近一半都錯！觀念錯誤反而害腎！
丁彥伶 報導 ｜ 2024/01/30 16:14
腎臟不好，不僅糖尿病上身、高血壓無法控制，水腫、皮膚變差等等都上身，要擺脫洗腎王國惡名就要護腎！網路上網友們熱議「7大傷腎食物」，呼籲愛腎就要少吃。不過腎臟專科醫師說話了：網友觀念錯誤，7大傷腎食物有近一半是錯的，並提醒最近各大公司都在吃尾牙、聚餐，最好別喝酒，因為酒也是超級傷腎的食物，錯誤飲食小心腎臟病變纏身！
網友表示，腎臟不僅是過濾體內廢物、毒素的重要器官，也負責調節血壓、維持體內電解質平衡，對人體非常重要。但我們日常飲食中潛藏不少會對腎臟造成負擔的食物，攝取過量還可能導致腎功能受損。《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤3個月「傷腎食物」話題的網路聲量表現，選出網友熱議的傷腎食物排行，發現7種食物最被網友擔心。
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1.含糖飲料
包括手搖飲、碳酸飲料
2.炸物
包括薯條、雞排、鹹酥雞
3.內臟類
包括豬肝、豬腸、雞胗
4.乾豆類
包括紅豆、綠豆、花生
5.醬料類
包括沙茶醬、醬油
6.奶類
如牛乳、調味乳
7.堅果類
包括花生、腰果、杏仁等
▲網友熱議7大傷腎食物，腎臟專科醫師說「近一半是錯」！
手搖飲易發胖也加重腎臟負擔
觀察網友在網路上針對「傷腎食物」相關話題的討論，發現「含糖飲料」受到最多網友熱議。大家都認為，常喝含糖飲料除容易造成肥胖，也可能間接導致血壓、血糖、血脂肪偏高並影響腎功能，甚至造成腎臟損傷，讓不少網友說「手搖飲不是癌症和三高、洗腎的推手嗎」、「我現在都不喝手搖飲料，喝太多以後準備洗腎加糖尿病」。
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嘉義慈濟診所腎臟內科主治醫師裘亮德說，看到這個名單，覺得「網友真是大錯特錯」了呢！她解釋，其實一般提醒大家「腎友不要吃」的食物，是針對已經有腎功能受損的腎友，他們必須要限蛋白質、限鉀、限磷，所以像第4、6、7種的豆類、奶類、堅果類才不建議吃太多。
豆類、奶類、堅果類是優質食物 不傷腎
但對於一般民眾來說，豆類含有完整蛋白質、優質營養素，牛奶也是優質蛋白質很好的來源，每天適量堅果含有有益健康的油質，還有多種微量元素，是每位追求健康的人每天都應該適量攝取的，對腎臟也沒有傷害，所以「不是」傷腎食物，相反的還有助整體健康，大家別搞錯了。
1周含糖飲喝逾7杯 腎病風險升高
不過含糖飲料、炸物、內臟類和醬料，真的是傷腎食物。裘亮德說，慢性腎病患者中，有一半以上是和慢性病有關，如糖尿病、高血壓等，含糖飲喝過量會導致血糖控制不佳。就有研究指出，含糖飲與蛋白尿、腎功能惡化相關。當1周喝超過7杯含糖飲料，腎絲球過濾率變差、慢性腎病風險會顯著增加。
而油炸的食物在高溫烹調後，會產生氧化和過氧化現象，而產生會引起細胞發炎、細胞衰老的「氧化壓力」，這種氧化壓力會傷害血管內皮細胞。由於腎臟過濾功能，都是依賴微細血管運作，很容易受氧化壓力影響而被破壞，也會造成腎臟功能被破壞。
酒精不只是穿腸毒藥、傷肝 還傷腎
而內臟類和紅肉也是傷害血管的食物，食用過量對腎臟功能也會產生影響，醬料和醬油含鈉量高，造成血壓上升也會破壞腎臟功能。裘亮德提醒大家不要忽略網友沒有提到的「酒」，雖然一般人都認為酒精傷肝，但其實酒精有10％到20％是靠腎臟代謝，過量飲酒增加腎臟負擔，加重腎臟發炎，最近正逢聚餐尾牙旺季，很多人都會飲酒過量，小心腎臟也搞壞了！
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◎ 圖片來源／Social Lab社群實驗室．達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／裘亮德醫師
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