腸病毒怎麼吃？腸病毒飲食照護、禁忌一次看 飲食調理4大原則必知
吳詠霓 整理 ｜ 2024/05/03 12:28
腸病毒感染風險再度升高，不僅小孩會中標，大人染病後反而症狀不明顯，更可能無意中傳染給小孩。看到孩子因腸病毒而出現嘴破、發燒、喉嚨痛等症狀，身為家長不免感到難受。對此，營養師高敏敏分享腸病毒飲食全攻略，幫助民眾度過感染腸病毒的煎熬期。
腸病毒吃什麼？適合食物一次看
高敏敏建議，腸病毒感染者可以攝取一些軟質、易吞嚥的食物，例如高含水量的蔬果、軟質地點心、軟質主食及高蛋白質食物。不過，有些孩童飲用奶類反而容易嘔吐，這時候就先避免喝奶或少量給予。
高含水量的蔬果：西瓜、蓮霧、哈密瓜、絲瓜、冬瓜等。
軟質地點心：優格、布丁、奶酪、水果冰、冰淇淋等。
軟質主食：麵線、粥、南瓜泥、地瓜等。
高蛋白質食物：雞湯、蛋粥、魚粥、豆漿、豆花、蒸蛋等。
腸病毒飲食禁忌：注意4類食物
另一方面，腸病毒感染期間，也有一些食物是需要避免的，包括油炸食物、甜食、乾硬餅乾以及黏稠、顆粒或酸性飲品。
油炸食物：如雞排、薯條、炸雞腿等，可能加重發炎症狀，延緩病情好轉。
甜食：如甜甜圈、含糖飲料、蛋糕等，會增加身體負擔及發炎症狀。
乾硬餅乾：如洋芋片、爆米花、巧克力餅等，容易刺激口腔、喉嚨，導致疼痛加劇。
黏稠、顆粒或酸性飲品：如米漿、柳丁汁、堅果漿、羹湯等，易刺激胃酸分泌，使腸胃更加不適，顆粒飲品也可能讓口腔潰瘍更加不舒服。
腸病毒飲食調理4大原則
高敏敏表示，腸病毒感染期間的飲食方針就是「軟質」、「清淡」、「不刺激」三大原則，並建議採取少量多餐的進食方式，不要強迫小孩進食。家長也可以將食物切成小塊，方便孩子吞嚥。
除了飲食調理，高敏敏強調，「補充水分」也是非常重要的環節。孩童可能因喉嚨痛而不願意喝水，更容易導致脫水。家長可以透過觀察尿液顏色，來判斷孩子是否有攝取足夠的水分：
透明至淡黃色：代表飲水足夠。
黃色至橘黃色：代表飲水不足，可以再多補充一些。
橘色至深褐色：代表飲水過少，記得要多補充水分。
高敏敏提醒，在腸病毒流行的非常時期，除了加強自身防護力，勤洗手、戴口罩，盡量避免與病菌接觸外，適當的飲食調理也是不可或缺的一環。她衷心希望大家都能平安健康，遠離感染風險。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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