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強化腦力聖品!營養師推4大護腦食物增記憶力 傷腦4地雷竟超多人愛吃

護腦食物

吳詠霓 整理 2024/05/24 16:45

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在日常生活中,有些食物可能會悄悄改變大腦的健康。營養師彭逸珊提醒大家,要特別留意4類護腦食物和4類傷腦食物,為自己的大腦健康把關。

 

4大護腦食物要多吃

護腦食物1:魚類

彭逸珊指出,魚類含有豐富的Omega-3脂肪酸,有助於減緩發炎反應,並增加記憶力。推薦大家可以多攝取白帶魚、鯖魚和秋刀魚等魚類。


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護腦食物2:綠色蔬菜

綠色蔬菜富含維生素與礦物質,可以補充頭腦所需的營養素。推薦可以吃地瓜葉、空心菜和花椰菜等蔬菜。

看更多:堅果豆腐芥藍菜/護腦食材集結!1調味法抗失智、抗老化 活化腦部增強記憶力

 

護腦食物3:全穀雜糧類

未經精緻加工的全穀雜糧可以保留更多的營養成分。推薦可以攝取南瓜、地瓜和玉米等食物。

 

護腦食物4:水果

水果含有多種植化素,具有強大的抗氧化和抗發炎能力。推薦多吃藍莓、草莓和桑椹等水果。

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4大傷腦食物要避免

傷腦食物1:紅肉及其加工製品

紅肉及其加工製品中飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量較高,容易引起發炎反應,對大腦健康不利。


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傷腦食物2:奶油及人造奶油

奶油和人造奶油含有大量的飽和脂肪酸,會影響血管健康。

 

傷腦食物3:油炸物

油炸食物會使身體的氧化壓力上升,應盡量避免攝取。

 

傷腦食物4:甜食

甜食容易產生糖化終產物(AGEs),會對健康造成影響。

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護腦除了注意飲食 腸道也要顧

彭逸珊特別提到,除了上述的護腦和傷腦食物外,大家還要多關注腸道健康。近年來,腦腸軸(Gut-Brain Axis)的概念越來越受到重視,腦腸軸指的是大腦與腸道之間的雙向溝通,主要是透過微生物代謝物和腸道分泌的荷爾蒙來影響大腦反應。因此,要顧好大腦的健康,記得要連腸道一起照顧到。

 

圖片來源/達志影像/shutterstock提供
資料來源/愛健康營養師 珊珊

 

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