腸病毒不要吃這水果!腸病毒飲食禁忌 營養師推薦這樣吃
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感染腸病毒的兒童,可以吃什麼?什麼食物不建議吃呢?營養師林世航告訴你腸病毒飲食宜忌,有助病情復原。
腸病毒可以吃什麼?腸病毒飲食推薦
營養師林世航指出,腸病毒的常見症狀會因為嘴破、喉嚨痛而食不下嚥,因此如果進食有不適或疼痛,可嘗試選擇軟質、易咀嚼、易吞嚥的食物,並搭配蛋白質及水分,來加強傷口復原及預防脫水。
1.主食
基本上精製煮熟或即食的主食都可,盡量避免全麥或含堅果等硬物的食物,以免刺激喉嚨。如:粥、飯、湯麵(或帶勾芡、較滑順的乾麵)、吐司、三明治、軟麵包、泥類(薯泥、地瓜泥、南瓜泥等)。
2.蔬菜
可去粗纖維、切細碎方便進食,挑選上可選一些煮後質地較軟的瓜類(絲瓜、冬瓜、大黃瓜)、嫩葉菜類(莧菜、地瓜葉、菠菜),或是將菜煮軟一點或直接打成泥。
3.水果
挑選軟質去皮去籽的水果,也可打成汁或泥方便食用,如香蕉、木瓜、西瓜、葡萄、荔枝、哈密瓜都是不錯的選擇,但檸檬等過酸的水果不建議,以免刺激傷口。
3.蛋白質(豆魚蛋肉)
肉類可挑選去筋嫩肉,並於烹調上注意避免煎及炸,讓食物質地不過硬,如蒸蛋、豆腐、魚肉、牡蠣蛤蜊、豬血、牛豬瘦肉、家禽。
4.奶類
可先從優格、優酪乳等乳糖含量較低的食品著手,如果有拉肚子或不適感,則不建議飲用牛奶及其他乳製品。
5.點心
以滑順、冰涼為主,因為冰涼可以稍微舒緩喉嚨疼痛感,但要注意吃冰不能治療腸病毒,因此仍要乖乖看醫生,可吃的點心有布丁、奶酪、豆花、冰淇淋、仙草等。
看更多:腸病毒怎麼吃?腸病毒飲食照護、禁忌一次看 飲食調理4大原則必知
腸病毒飲食禁忌有哪些?
林世航提醒,感染腸病毒期間,要盡量避免會刺激口腔喉嚨的食物,建議少碰辛辣、油炸、鬆散(如:餅乾)、過酸、過燙的食物,也不要強迫進食,建議以少量多餐,來慢慢增加孩子胃口。
◎ 本文摘自/好食課
◎ 撰文/林世航營養師
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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