腸病毒不要吃這水果！腸病毒飲食禁忌 營養師推薦這樣吃
郭庚儒 整理 ｜ 2024/06/05 11:35
感染腸病毒的兒童，可以吃什麼？什麼食物不建議吃呢？營養師林世航告訴你腸病毒飲食宜忌，有助病情復原。
腸病毒可以吃什麼？腸病毒飲食推薦
營養師林世航指出，腸病毒的常見症狀會因為嘴破、喉嚨痛而食不下嚥，因此如果進食有不適或疼痛，可嘗試選擇軟質、易咀嚼、易吞嚥的食物，並搭配蛋白質及水分，來加強傷口復原及預防脫水。
1.主食
基本上精製煮熟或即食的主食都可，盡量避免全麥或含堅果等硬物的食物，以免刺激喉嚨。如：粥、飯、湯麵（或帶勾芡、較滑順的乾麵）、吐司、三明治、軟麵包、泥類（薯泥、地瓜泥、南瓜泥等）。
2.蔬菜
可去粗纖維、切細碎方便進食，挑選上可選一些煮後質地較軟的瓜類（絲瓜、冬瓜、大黃瓜）、嫩葉菜類（莧菜、地瓜葉、菠菜），或是將菜煮軟一點或直接打成泥。
3.水果
挑選軟質去皮去籽的水果，也可打成汁或泥方便食用，如香蕉、木瓜、西瓜、葡萄、荔枝、哈密瓜都是不錯的選擇，但檸檬等過酸的水果不建議，以免刺激傷口。
3.蛋白質（豆魚蛋肉）
肉類可挑選去筋嫩肉，並於烹調上注意避免煎及炸，讓食物質地不過硬，如蒸蛋、豆腐、魚肉、牡蠣蛤蜊、豬血、牛豬瘦肉、家禽。
4.奶類
可先從優格、優酪乳等乳糖含量較低的食品著手，如果有拉肚子或不適感，則不建議飲用牛奶及其他乳製品。
5.點心
以滑順、冰涼為主，因為冰涼可以稍微舒緩喉嚨疼痛感，但要注意吃冰不能治療腸病毒，因此仍要乖乖看醫生，可吃的點心有布丁、奶酪、豆花、冰淇淋、仙草等。
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腸病毒飲食禁忌有哪些？
林世航提醒，感染腸病毒期間，要盡量避免會刺激口腔喉嚨的食物，建議少碰辛辣、油炸、鬆散（如：餅乾）、過酸、過燙的食物，也不要強迫進食，建議以少量多餐，來慢慢增加孩子胃口。
◎ 本文摘自／好食課
◎ 撰文／林世航營養師
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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