對抗胃食道逆流飲食怎麼吃？木瓜維生素C驚人功效 1招判斷木瓜熟了沒
朱育嫻 整理 ｜ 2024/06/06 10:00
胃食道逆流的主要症狀包括胸痛或灼熱感，通常位於胸骨後方；由於胃酸和胃內物質逆流到喉嚨和咽喉部，導致引起灼熱感和喉嚨痛。胃食道逆流如何舒緩或預防？可以補充優質蛋白質、維生素U、維生素B群、維生素C營養素。
預防胃食道逆流營養素：優質蛋白質功效、食物、攝取量
蛋白質是身體的重要構成之一，負責修復、生長和維持身體組織的正常運作。攝取質地柔軟且低脂肪的優質蛋白質食物，可以增加下食道括約肌的張力，減少賁門鬆弛降低逆流發生。
相關食物
乳品類：脫脂奶、低脂乳酪。
全穀雜糧類：鷹嘴豆、小米、紅扁豆。
豆蛋魚肉類：豆腐、嫩豆皮、雞蛋、低脂魚類、瘦肉。
建議每日攝取量
1.0～1.2g/Kg。
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預防胃食道逆流營養素：維生素U功效、食物、攝取量
維生素U是碘甲基甲硫基丁氨酸，又稱抗胃潰瘍因子；因會增加胃黏蛋白的量，可促進受損黏膜的修復，對改善胃食道逆流有幫助。
相關食物
蔬菜類：高麗菜、白菜、花椰菜、蘆筍、萵苣。
建議每日攝取量
尚無建議量。
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預防胃食道逆流營養素：維生素B群功效、食物、攝取量
對於因處於高壓之下導致的胃食道逆流，可以藉維生素B群來調整自律神經走向平衡，減低逆流的不適。維生素B1能幫助正常神經傳導，維生素B6則能穩定神經舒緩情緒。
相關食物
維生素B1
全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、米豆、綠豆、白鳳豆、蕎麥、五穀米。
豆蛋魚肉類：里肌肉、黃豆粉、豬頸肉、黑豆、黃鰭鯛、虱目魚。
蔬菜類：乾香菇、枸杞、青江菜、芥菜、黑葉白菜。
水果類：檸檬、桶柑、紅毛丹、楊桃、百香果、小番茄。
堅果油脂類：葵瓜子、花生、芝麻、腰果、奇亞籽。
維生素B6
乳品類：脫脂奶。
全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、白鳳豆、栗子。
豆蛋魚肉類：蟹肉、黑豆、鵝肝、土雞肉、干貝、鵪鶉蛋、黃豆。
蔬菜類：韭菜、金針菜乾、海帶茸、裙帶菜、高麗菜乾、乾香菇、乾木耳。
水果類：香蕉、酪梨、龍眼乾、芒果。
堅果油脂類：愛玉子、花生、葵瓜子、開心果。
建議每日攝取量
維生素B1：成年男性1.2mg/天，女性0.9mg/天。
維生素B6：成年人1.5mg/天。
預防胃食道逆流營養素：維生素C功效、食物、攝取量
維生素C具有抗氧化力，能減少自由基對人體的傷害。維生素C能夠啟動抗壓荷爾蒙的合成，從而抵抗壓力；補充維生素C可以幫助調整自律神經，減少高壓下導致的胃食道逆流不適。
相關食物
全穀雜糧類：蓮藕、山藥。
蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。
水果類：油柑、芭樂、椪柑、木瓜、文旦。
堅果油脂類：杏仁、栗子。
建議每日攝取量
成年人100mg/天
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Tip：吃木瓜補維生素C！1招判斷木瓜熟了沒
木瓜維生素C特別豐富，對於減少壓力引起的胃食道逆流有幫助。農業部建議，選購木瓜時，應該挑選瓜體飽滿有重量感，表皮乾淨有光澤的為佳。該如何判斷木瓜何時可以吃？農業部表示，表皮顏色並不能判斷木瓜的成熟度，因為放在陰涼無光的環境下，木瓜表皮的葉綠素容易分解，使其呈現黃色。要判斷木瓜是否可食用的正確方法，是按壓木瓜蒂頭周圍，感覺變軟即成熟可食。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃淑惠營養師．農業部
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