證實含糖也有益！喝咖啡降低癌症和心血管死亡率 每天「這杯數」最有效

喝咖啡好處真的很多！內分泌新陳代謝醫師蔡明劼分享有關喝咖啡好處的醫學研究，每天飲用咖啡「這杯數」可以讓總死亡率、癌症死亡率和心血管死亡率下降，甚至有糖的咖啡也有效！

「2.5～4.5杯咖啡」降死亡率 超量反效果

蔡明劼指出，研究顯示只要有喝咖啡，即使只喝一點點，都能讓總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率下降。不過要注意，並不是喝愈多愈好！蔡明劼強調，咖啡飲用量跟死亡率呈現Ｕ形曲線，相對最低點大約是在每天2.5～4.5杯的區間，假如每天喝超過4.5杯，雖然有效益但就沒那麼好了。

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含糖咖啡也有好處但要適量

而研究也指出，有糖的咖啡一樣可以降低總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率，但是死亡率相對最低點也是在每天2.5～4.5杯左右。要注意的是，假如每天喝超過4.5杯有糖咖啡，死亡率反而會上升！蔡明劼也補充，該研究說的有糖咖啡，含糖量也不多，原文是1.1茶匙，大約5克。所以不要加了一堆糖，還自以為很健康。

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不是咖啡因！「綠原酸」成分可能是神關鍵

至於是什麼成分造成這些好處？蔡明劼表示，好處應該不是來自咖啡因，因為研究發現，喝「無咖啡因咖啡」也有死亡率較低的效果。目前認為可能是和多酚有關，比如其中一種叫做「綠原酸（chlorogenic acids）」的物質，它提供了抗氧化以及抗血小板凝集的作用。

其實，咖啡對健康的益處不僅如此，在減重、減脂和預防糖尿病等方面，都有醫學研究支持咖啡的好處。

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最佳策略：好咖啡＋均衡飲食及運動

蔡明劼也分享自己的看法，他認為咖啡看起來有諸多好處，但也可能只是「整體生活型態的一個指標」；是不是喝咖啡的人有較好的生活型態、或者經濟狀況，才使得整體健康狀況優於不喝咖啡的人？這個問題有待更多的研究來解答。他建議民眾，確保有均衡飲食以及運動習慣，再加上讓人心情愉悅的好咖啡，相信這是最棒的健康策略。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蔡明劼醫師

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