大家都在看
member-icon

白鮪魚雜糧蓋飯/降膽固醇、保護膽囊!五穀雜糧飯這樣煮好吃又營養

羅以容 整理 2024/06/24 17:08

share with lineshare with fb
copy link

在繁忙的生活節奏中,維持健康的飲食習慣對於控制膽固醇和保護膽囊至關重要。主廚雷議宗教大家製作「白鮪魚雜糧蓋飯」。這道料理不僅融合鮪魚、海帶芽和雜糧飯的美味,還富含植物固醇,有助於保護膽囊,並且能降低膽固醇。食譜如下:

 

材料

五穀雜糧飯150克、鮪魚100克、香菇50克、洋蔥30克、海帶芽少許、萵苣50克、紅甜椒30克、雞蛋一顆、綠茶高湯適量、昆布醬油少許、橄欖油適量、海苔少許。


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


看更多:168斷食會增加膽結石風險!江坤俊呼籲:1種人別做168 很危險

 

 

作法

1.首先將五穀雜糧飯煮成熟飯後保溫備用。

2.將鮪魚、洋蔥、紅甜椒入鍋使用橄欖油拌炒後加入綠茶高湯、昆布醬油、海帶芽、萵苣煮至熟成加入雞蛋液。

3.準備一個蓋飯碗,將五穀雜糧飯放入後再放上煮好的鮪魚蔬菜等食材;放上海苔絲後即可食用。

看更多:百萬直播主腹痛送醫「沒膽了」!醫:3大族群易膽結石 1種膽結石不用切膽囊

 

Tip:

雷議宗表示,要讓自己煮的五穀雜糧飯口感更佳,關鍵在於水分要多加一點點,這樣可以讓五穀雜糧飯更柔軟、更美味。

 


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


營養加分

黃淑惠建議,為了控制膽固醇不要過高,尤其是對於已經有膽囊息肉的人來說,建議控制飲食中膽固醇的攝取量,選擇低脂、低膽固醇的食物,如魚肉。此外,還應多補充含有維生素A、C、E的食物,曾有研究報告顯示,缺乏維生素A比較容易有膽息肉現象。

 

黃淑惠補充,會發生膽息肉的現象就是黏膜不夠強壯,當黏膜受損膽固醇很容易沾附,而維生素A的功能是強化黏膜,建議多吃青、紅、黃甜椒補充維生素A

看更多:膽囊長息肉怎麼辦?膽囊息肉要開刀切除嗎?4飲食減少膽囊負擔

 

 

◎ 諮詢專家/黃淑惠營養師.雷議宗主廚


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


 

→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】

 

分享文章
share with lineshare with fb
copy link
延伸閱讀
人氣排行榜