每天吃1水果,婦人血糖失控!消暑吃水果掌握2原則避免血糖狂飆
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炎炎夏日,許多人喜歡吃西瓜消暑,但對於糖尿病患者而言,過量食用高糖水果可能導致血糖失控。亞洲大學附屬醫院新陳代謝科主治醫師王子源分享,一位68歲洪姓婦人患有多年糖尿病,原本血糖控制得宜,但近日回診時卻發現飯前血糖及糖化血色素都飆高。詢問後得知,原來是患者在夏天期間每天都吃好幾片西瓜消暑,結果導致血糖爆表。所幸經過衛教及控制飲食後,糖化血色素(HbA1c)才逐漸降到6.6%正常值。
醫師分享糖友吃西瓜血糖失控案例
王子源表示,這位患者糖尿病史長達15年,服用兩種抗糖尿病藥物治療,糖化血色素原本都控制在6.5~7.0%之間,符合成人糖尿病糖化血色素治療目標<7%,是醫師眼中的模範病人。但此次回診卻發現她的空腹血糖飆高到314mg/dl(成人糖尿病空腹血糖治療目標80~130),且糖化血色素也高至10.2%。
經詢問原因,原來是天氣太熱,兒子買了許多大西瓜,洪婦每天都吃好幾片西瓜解渴消暑,時間持續一個多月,殊不知已超過糖尿病患一天水果分量。經轉介至糖尿病衛教室,建議改吃低「升糖指數」(GI)的水果,並規定一天至多兩份水果,此外也調整糖尿病藥物,三個月後糖化血色素才又降至6.6%。
糖尿病治療三大要素 飲食控制不可少
王子源強調,糖尿病治療三大要素為飲食控制、運動及藥物,其中又以藥物治療最重要且最有效,但並非只靠藥物就可以讓血糖達標,適當的飲食及運動也是必要的,尤其要注意以下幾點:
1. 均衡攝取各類食物、定時定量。
2. 多吃高纖維食物,例如蔬菜、糙米、麥片等。
3. 減少進食高脂肪的食物,例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿。
4. 避免進食高糖分的食物、水果及含糖飲料。
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糖友享用水果應慎選適量 以低GI水果為佳
王子源也提醒糖友享用水果應注意,水果富含膳食纖維和維生素,是身體所需要的,但必須掌握適量原則:
1. 每天水果攝取量不超過兩份,一份水果約等於一個女生拳頭大小或切成碗裝八分滿。
2. 最好分為兩餐吃,每餐各吃一份,時間則最好在兩餐之間或飯後1~2小時。
3. 應該選擇攝取一些低GI值的水果,才能避免血糖急速上升。
如何判斷水果GI值?
GI值55以下的低GI值水果包括芭樂、奇異果、小番茄、蘋果、柳丁、橘子、蓮霧、葡萄柚、火龍果、櫻桃、藍莓、檸檬。GI值55~70的中GI值水果包括鳳梨、芒果、香蕉、葡萄、木瓜、草莓、西洋梨、桃子、水蜜桃。高GI值水果則有榴槤、西瓜、荔枝和龍眼。
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王子源呼籲,糖友的血糖控制很重要,可避免糖尿病急慢性併發症的發生,務必遵照醫囑按時服藥,飲食控制及定期運動。炎炎夏日,水果的選擇則應以低GI水果為主,而且每天不超過兩份水果,才能吃得健康又安心。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/亞洲大學附屬醫院
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