對抗帶狀皰疹飲食怎麼吃？蓮藕高維生素C強化免疫 吃對6營養食物抗病毒
朱育嫻 整理 ｜ 2024/08/08 12:10
只要小時候長過水痘，就有機會得到帶狀皰疹，因為水痘病毒不會完全從身體消失，而是潛伏在身體特定的神經節中呈休眠狀態；當免疫功能下降時，就很容易喚醒病毒。對抗帶狀皰疹除了藥物治療，還需藉由強化免疫力的飲食，加上充分休息，才能加速康復。
預防帶狀皰疹營養素：優質蛋白質功效、食物、攝取量
罹患帶狀皰疹時，飲食上依然要有均衡營養，並有足夠的熱量與優質蛋白質，來促進皮膚的修復與提升免疫力。蛋白質是負責修復、生長和維持身體組織的正常運作。
相關食物
乳品類：脫脂奶、低脂乳酪。
全穀雜糧類：鷹嘴豆、小米、紅扁豆。
豆蛋魚肉類：豆腐、嫩豆皮、雞蛋、低脂魚類、瘦肉。
建議每日攝取量
1.0～1.2g/Kg。
預防帶狀皰疹營養素：維生素A功效、食物、攝取量
預防帶狀皰疹，保持強健的免疫系統很重要。維生素A能強化黏膜細胞，促進表皮細胞分泌黏糖蛋白，保持皮膚滋潤完整。
相關食物
乳品類：鮮乳、優格。
全穀雜糧類：紅心地瓜、紫地瓜。
豆魚蛋肉類：肝臟、蛋黃、鰻魚、牡蠣。
蔬菜類：胡蘿蔔、九層塔、香菜、油菜、茼蒿、韭菜、金針、青椒、彩椒、青江菜、地瓜葉、菠菜、枸杞。
水果類：木瓜、椪柑、桶柑、紅柿、芒果。
堅果油脂類：杏仁。
建議每日攝取量
成年男性600ug RE；成年女性500ug RE。
預防帶狀皰疹營養素：維生素C功效、食物、攝取量
維生素C具有抗氧化作用，能幫助白血球對抗病毒和細菌感染，可以促進細胞之間的鍵結，幫助皰疹皮膚傷口修復。
相關食物
全穀雜糧類：蓮藕、山藥。
蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。
水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。
堅果油脂類：杏仁、栗子。
建議每日攝取量
成年人100mg。
預防帶狀皰疹營養素：鋅功效、食物、攝取量
有研究指出，適量微量元素鋅的投予，可以降低帶狀皰疹復發機率，也有減少神經痛併發症的風險。
相關食物
全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、糙薏仁。
蔬菜類：黑木耳、香菇、柳松菇、裙帶菜、猴頭菇。
豆魚蛋肉類：牡蠣、紅蟳、羊肉、牛板腱、牛肋條、牛小排、小魚干、干貝、文蛤。
堅果油脂類：白芝麻、奇亞籽、松子、腰果。
建議每日攝取量
成年人12mg。
看更多：苗可麗「皮蛇」上身好痛！醫師：初期有徵兆 「這年齡」風險高
預防帶狀皰疹營養素：硒功效、食物、攝取量
帶狀皰疹反映了體內的免疫狀態，如果帶狀皰疹真的發作，就要檢視自己最近是否太累。補充硒有助於預防帶狀皰疹的復發，同時還能降低出現神經痛併發症的風險。
相關食物
全穀雜糧類：小麥胚芽。
豆魚蛋肉類：比目魚、沙丁魚、火腿、蝦、牛肉、雞肉、蛋。
堅果油脂類：巴西堅果、腰果。
蔬菜類：含量少，菠菜（會受泥土含量影響）。
建議每日攝取量
成年人55ug；孕婦60ug、哺乳期70ug。
看更多：帶狀皰疹症狀有哪些？會傳染嗎？多久會好？原因、預防、治療懶人包
預防帶狀皰疹營養素：維生素B12功效、食物、攝取量
維生素B12可以幫助神經修復，維持正常神經傳導，還能防止肌肉收縮；在帶狀皰疹劇烈疼痛的時候，可以提高維生素B12的攝取。
相關食物
乳品類：脫脂奶粉。
豆魚蛋肉類：肝臟、蛋黃、豬心、櫻花蝦、魚肝、文蛤。
蔬菜類：紫菜、海苔、裙帶菜。
建議每日攝取量
成年人2.4ug。
Tip：蓮藕維生素C高！如何挑選新鮮蓮藕？
蓮藕富含維生素C，是很好的抗氧化食物，100克蓮藕的維生素C，就達一日建議攝取量的35％。新鮮蓮藕怎麼挑選？農業部指出，挑選蓮藕時，應注意以下幾點：首先，選擇肥胖飽滿的蓮藕，其外皮應呈現黃褐色且無黑斑，聞起來有清香味；外表需平滑無傷口，以確保品質。此外，傳統市場的蓮藕通常帶土保鮮。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃淑惠營養師．農業部
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